Запоры        16 апреля 2019        2         0

Рафинированное или нерафинированное масло от запоров

Льняное масло обладает большой биологической ценностью, поэтому занимает почетное место на кухне. Но полезно ли нерафинированное льняное масло так же, как и очищенное?

Как и в случае всех прочих масел растительного и животного происхождения, нерафинированное масло из семян льна ценится больше рафинированного в силу своего состава и свойств.

Рассмотрим, чем полезно нерафинированное льняное масло. Среди его ценных свойств наиболее значимы следующие:

  • высокое содержание и правильное соотношение Омега-3 и Омега-6 жирных кислот. При ежедневном потреблении масла небольшими порциями выравнивается их баланс;
  • способствует похудению. Жирные кислоты нормализуют обмен жиров и снижают аппетит, что приводит к уменьшению веса;
  • профилактическое средство против многих заболеваний. Масло улучшает обмен веществ, что значительно сокращает риск развития серьезных заболеваний;
  • улучшает функционирование организма. Благотворно влияет на работу желчевыделительной системы, ограничивает воспалительную реакцию, стабилизирует работу желудочно-кишечного тракта;
  • повышает иммунитет. Хорошо справляется с вирусами ОРВИ и гриппа, восстанавливает силы организма после операций;
  • замедляет старение. Омега-3 кислоты сохраняют и восстанавливают теломеры (концевые участки хромосом) в ДНК, что продлевает продолжительность жизни;
  • снижает уровень холестерина. Это свойство хорошо сказывается на работе сердца, нормализует давление, уменьшает возникновение тромбов.

Богатый уникальный состав семян льна в полной степени сохраняется в масле, произведенном способом холодного отжима без использования современных технологий. Именно поэтому льняное нерафинированное масло холодного отжима является более полезным и ценным для здоровья человека в отличие от своих аналогов.

Правильно используя неочищенное льняное масло, можно забыть о таких болезнях, как запоры, сахарный диабет, боли в суставах, дряблость кожи и некоторых других. Оно имеет эффективное влияние на сердечно-сосудистую систему, функционирование печени, помогает при лечении заболеваний, связанных с онкологией.

Польза льняного масла для мужчин, произведенного холодным прессованием, заключается в том, что оно является панацеей от импотенции. Кроме того, оно уменьшает болевые синдромы во время климакса у женщин (подробнее об общей пользе льняного масла для женщин). Таким образом, при ежедневном применении нерафинированное льняное масло оказывает чудодейственное воздействие на организм как женщин, так и мужчин.

Полезные свойства нерафинированного льняного масла способствуют тому, что его могут употреблять люди разных возрастов. Но как пить нерафинированное льняное масло правильно? Его можно употреблять натощак либо добавлять в пищу, салаты.

Существует несколько вариантов приема нерафинированного пищевого масла льна в зависимости от того, какого результата добивается человек.

  • Следует принимать масло натощак.
  • Чтобы избавиться от запоров, достаточно употребить небольшое количество продукта дважды в день перед приемами пищи (подробнее об употреблении льняного масла при запорах).
  • Во избежание воспалений ротовой полости необходимо после еды ополаскивать рот маслом в течение некоторого времени.
  • Для нормального функционирования печени рекомендованная доза не должна превышать 40 гр в день.
  • Для помощи в лечении гастрита употребляют 1 чайную ложку продукта трижды в день в течение трех месяцев.
  • При лечении атеросклероза следует пить три месяца по 1-2 чайной ложке дважды в день.
  • Если имеет место ишемия сердца, то курс лечения увеличивается до полугода.
  • В целях профилактики рекомендуется употреблять средство по 14-20 дней до трех раз в год.

Следует начинать пить масло по одной чайной ложке в день перед завтраком в течение 10 дней. Затем доза увеличивается до одной столовой ложки. Курс продолжается один месяц, после чего следует сделать двухнедельный перерыв.

  • Для лечения болей в суставах необходимо делать массаж с использованием теплого льняного масла.
  • При травмах кожи (язвах, ранах) рекомендуется приложить салфетку, смоченную маслом.
  • Для смягчения кожи следует наносить на шелушащуюся поверхность неочищенное льняное масло в чистом виде.
  • Масло добавляют в маски для волос для придания им здорового вида (советы по использованию льняного масла для волос).

Льняное масло, не подвергшееся очистке, сохраняет тот же состав, что и семена льна. Оно содержит огромное количество полиненасыщенных жирных кислот (в особенности ланолиновую кислоту Омега-3), вследствие чего в масле присутствует горчинка. Поэтому если нерафинированное льняное масло горчит слегка, то можно не сомневаться в его подлинности.

Следует отличать естественный горьковатый привкус масла от слишком сильной горечи, которая говорит о нарушении условий хранения продукта и, вследствие этого, его непригодности.

Нерафинированное масло льна очень требовательно к условиям хранения. После вскрытия масло пригодно для использования в течение 6 недель — после этого периода оно утрачивает свою целебную силу.

Лучше всего хранить масло в таре из непрозрачного стекла в темном прохладном месте. Содержать продукт необходимо в плотно закрытой бутылке — в противном случае воздух, проникающий сквозь отверстия, окислит масло, и оно станет непригодным. Во избежание неблагоприятных последствий не рекомендуется употреблять масло, когда истечет срок годности.

Если соблюдать все правила хранения, то нерафинированное льняное масло избавит от многих проблем со здоровьем.

источник

Растительное масло используют повсюду: хозяйки не представляют себе без него процесса приготовления пищи; косметологи широко применяют его как основу средств по уходу за кожей; некоторые люди даже лечатся маслами. Какое же из них полезно: рафинированное или нерафинированное масло? Какие продукты используются для производства? Чем полезны растительные масла? Очень много вопросов вызывает этот продукт.

О полезных свойствах растительных масел известно давно. Однако продукт этот очень коварен, ведь при неправильном использовании может нанести значительный вред организму.

Использовать растительные масла в рационе стоит, ведь в них много полезных элементов, главные из которых – полинасыщенные жирные кислоты. Именно они защищают клетки организма от неблагоприятных воздействий. Кроме того, постное масло не содержит вредного холестерина – жира животного происхождения. Употребление растительных масел насытит организм витаминами и питательными веществами.

Производство растительного масла сейчас не ограничивается семенами подсолнечника, подходят для этого многочисленные масличные культуры: лен, олива, рапс, кунжут, даже дерево ши. Помимо общих полезных качеств, каждое из этих масел содержит уникальный для себя состав витаминов и минеральных веществ.

Несмотря на то что постное масло весьма полезно, существует ряд ограничений относительно его употребления. Так, с осторожностью стоит его добавлять в рацион людям с избыточным весом, ведь оно весьма калорийно – около 1000 ккал на 100 грамм.

Также не стоит увлекаться растительными маслами людям, больным сахарным диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

При проблемах с печенью и желчевыводящих путей, после перенесенных операций на печени и желчном пузыре стоит с осторожностью употреблять растительное масло.

Оговоримся, что полностью исключать этот продукт из рациона не стоит, ведь он весьма полезен для организма.

Детский возраст никак не является противопоказанием к употреблению растительного масла: оно обязательно в рационе ребенка с первого года жизни. Некоторым детям, если они недостаточно прибавляют в весе, прописывают упомянутый продукт уже с 5-6 месяцев.

Важный момент! При употреблении постного масла стоит помнить, что оно может нанести существенный урон любому организму, если было нагрето до температуры 100 градусов и выше, а также при неправильном хранении. Ни в коем случае нельзя использовать растительное масло с прогорклым привкусом или осадком – это говорит об окислении продукта. Нерафинированное масло не подходит для жарки: при нагревании выделяются опасные вещества, способные вызвать онкологические заболевания.

Нанести вред организму может неправильно выбранное растительное масло: недобросовестные производители иногда выдают за него техническое, непригодное в пищу. В этом вопросе не стоит гнаться за слишком дешевым продуктом. Также следует помнить, что для производства соевого или рапсового масла может применяться генно-модифицированное сырье, вред которого для организма не изучен до конца.

Производство растительного масла проходит по следующей схеме. Сначала выбранные масличные культуры подвергают отжиму или экстракции. Иногда используют оба эти способа: сначала отжимают сырье, а потом применяют экстракцию. Это связано с тем, что прессованием не добиться отжима всего, что может отдать культура. Процесс экстракции происходит с применением вспомогательных химических веществ, которые потом из готового продукта удаляются. Таким образом получается нерафинированное масло.

Процесс рафинации необходим для того, чтобы специфическое по вкусу нерафинированное масло стало безвкусным, не содержало запаха. Как правило, такой продукт необходим для приготовления некоторых блюд, чтобы не перебивать вкус других продуктов. Рафинируют масло двумя способами: с использованием щелочей (химический) и с использованием адсорбентов (физический).

Чаще производители применяют первый вариант из-за его простоты и возможности контролировать качество продукта на всех уровнях. Стоит отметить, что хоть для очистки масла и применяют щелочи, потребителям бояться не следует. Во-первых, все химикаты – это только разрешенные для пищевой промышленности вещества, а во-вторых, даже они хорошо вымываются из готового продукта впоследствии.

С точки зрения содержания витаминов и других полезных веществ, нерафинированное масло растительное выигрывает у рафинированного. Ведь в процессе очистки ряд полезных свойств теряется. Неочищенный продукт содержит те же полезные вещества и вкус, что и сами растения, из которых произведен. Это делает нерафинированное масло настоящей кладовой витаминов.

Однако такое масло не подходит для жарки. Здесь нужно использовать рафинированное, ведь оно не дымится и не пенится в процессе накаливания. Но все-таки стоит быть внимательнее: не допускать пережаривания продуктов или многократного использования фритюрного масла. Это чревато получением изрядной дозы канцерогенов.

Для салатов же идеально подходит нерафинированное масло, польза которого для организма максимальна. Как правило, рафинирование происходит при большой температуре, достигающей 200 градусов, что уничтожает практически все полезные микроэлементы.

Еще одно качество, которым отличаются рафинированное и нерафинированное масло, – их сроки и условия хранения. Неочищенный продукт рекомендуют хранить в холодильнике в бутылке, не пропускающей солнечного света. Срок годности у него весьма невелик. Рафинированное масло можно хранить дольше при комнатной температуре в прозрачной емкости.

Помимо кулинарии, нерафинированное масло широко используют для лечения некоторых недугов. Это неудивительно, ведь в этом продукте содержится большое количество полезных веществ.

Широко используется способность растительного масла выводить из организма вредные бактерии. Для этого достаточно каждое утро рассасывать небольшое его количество во рту. Через 15 минут масло стоит выплюнуть. Эта нехитрая процедура поможет сохранить чистоту и молодость организма.

На основе нерафинированного оливкового и подсолнечного масел изготавливают лекарство от насморка. Достаточно смешать продукты в равной пропорции и настоять в них столовую ложку багульника сухого. Через 21 день капли в нос будут готовы.

Для улучшения работы системы пищеварения достаточно принимать по столовой ложке любого нерафинированного масла трижды в день. Такая процедура нормализует стул, излечит запоры.

Настояв жгучий красный перец в стакане любого неочищенного масла, можно приготовить хорошее средство от болей в суставах.

Состояние при обморожениях поможет облегчить нерафинированное оливковое масло: достаточно капнуть его на пораженные участки. Втирать ни в коем случает нельзя.

«Жидкое золото» — именно так называют оливковое масло за большое количество полезных свойств, которыми оно обладает. Польза оливы была подмечена еще в Древнем мире. Для чего же используется это масло?

  1. Олеиновая кислота, содержащаяся в оливковом масле, способна снижать уровень холестерина в крови. Это делает его полезным продуктом для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Кроме того, оливковое нерафинированное масло способно укреплять стенки сосудов.
  2. Несмотря на высокую калорийность, этот продукт без проблем усваивается. Кроме того, он снижает аппетит, помогает работе желудочно-кишечного тракта, а также ускоряет обмен веществ. Это делает данный продукт помощником в борьбе с лишним весом.
  3. Именно нерафинированное оливковое масло педиатры рекомендуют давать детям. Во-первых, оно хорошо усваивается, а во-вторых, способствует удержанию кальция в костях.
  4. Линолиевая кислота, содержащаяся в оливковом масле, — это настоящий кладезь полезных свойств. Она обладает не только восстанавливающим и ранозаживляющим действием, но и помогает привести в форму тонус мышц. Линолиевая кислота поможет восстановить зрение, улучшить координацию движений, победить психологические расстройства.
  5. Антиоксиданты и линолиевая кислота делают оливковое масло действенным средством профилактики злокачественных опухолей.

Однако следует помнить, что все хорошо в меру. Так, людям с избыточным весом полезны всего лишь 3 столовые ложки продукта в день – все остальное может негативно сказаться на здоровье и способствует жировым отложениям.

Оливковое масло – хорошее желчегонное средство, поэтому людям, страдающим болезнями печени и желчного пузыря, употреблять его не рекомендуется.

Нерафинированное кокосовое масло – уникальный продукт. В отличие от других, оно способно сохранять свои целебные свойства длительное время. Кроме того, это масло не теряет своих вкусовых качеств даже при многократных нагревах. Это делает нерафинированное кокосовое масло продуктом без противопоказаний.

Помимо общих для всех масличных культур витаминов и минералов, этот продукт содержит уникальный природный увлажнитель – гиалуроновую кислоту. Это делает его незаменимым в косметологии.

Еще одна интересная особенность кокосового масла – его неспособность преобразовываться в жировые отложения. Именно поэтому оно – идеальный продукт для тех, кто сидит на диете.

Беременным женщинам рекомендуют кокосовое масло втирать в кожу, чтобы избежать растяжек.

источник

Ох, уж этот запор. Сколько проблем он приносит. Запорами могут страдать как дети, так и взрослые. На сегодняшний день существует масса способов при борьбе с недугом. Активно используется официальная и народная медицина.

Подсолнечное масло от запора – это эффективное средство, которое заслужило любовь и уважение многих людей. Особенно хороши такие способы, когда прием препаратов запрещен, а проблему решать надо.

Необходимо помнить, что это лишь вспомогательное средство при запорах. Не стоит возлагать на него больших надежд.

В своем деле он хорош, но только, если проблема возникает единично. При хронических запорах – это не даст нужного результата.

Подсолнечное масло очень хорошо использовать в качестве профилактики. Люди, склонные к этому недугу, должны обязательно взять себе на заметку все рецепты с добавлением этого продукта.

Стоит сразу отметить, что только не прошедший термообработки продукт подойдет для лечения запоров. Рафинированное масло не только не решит проблему, но еще и окажет негативное воздействие на организм.

Подсолнечное масло – это кладезь витаминов, жиров. Полезные свойства:

  1. Витамины А и D укрепляют костную массу, улучшают зрение и повышают иммунитет.
  2. Обновление тканей происходит за счет попадания внутрь витамина Е. Нужно отметить также, что эта группа витаминов препятствует появлению раковой опухоли.
  3. Нервная система работает лучше из-за жирных кислот, которые присутствуют в нерафинированном подсолнечном масле.
  4. В основном на кишечник положительное влияние оказывают растительные жиры. При попадании внутрь они обволакивают слизистую и защищают ее от травм.
  5. На подсолнечное масло реагирует и желчь. Когда в организм поступают натуральные жиры, происходит выброс желчи. В свою очередь это ведет к стимуляции перистальтики.

Стоит отметить, что подсолнечное масло не состоит в числе самых эффективных масел. Например, по качественным свойствам и лечебным воздействиям оливковое и касторовое будет гораздо выше.

Прежде, чем не задумываясь бросаться за «легким» здоровьем в омут, нужно проанализировать свое состояние.

Желательно обговорить этот вариант с лечащим врачом. Особенно, если запоры имеют постоянный и продолжительный характер.

Советы по приему масленого продукта при запорах:

  1. Не рекомендуется начинать сразу с больших доз. Переизбыток в таком случае может оказать больше негативного, чем положительного эффекта. Максимальная суточная доза – 20 мл. Это 1 ст. ложка. Для начального старта достаточно чайной ложки.
  2. Прежде, чем пить продукт нужно определится с подходящим временем. Желательно настроить свой график на одно время. Хорошо для процесса дефекации подходит утреннее время. Если выпить утром, то эффект приблизительно наступит через 2 часа. Выпивая продукт с вечера, человек также обеспечивает мягкий выход стула утром.
  3. Следует выпивать натощак. Завтрак должен наступить не раньше часа. Это необходимо для того, чтобы жировые компоненты не смещались с другими продуктами. В этом случае эффекта так и не наступит. Натуральные жиры смешаются с другими продуктами.
  4. Подсолнечное масло можно применять как в чистом виде, так и разбавленном. Хороший результат дадут каши. Также масло полезно добавлять в салаты и другие готовые блюда.
  5. Во время лечения запора необходимо выпивать достаточное количество жидкости. Суточный объем не меньше 2 литров.

Необходимо соблюдать дозировку и не превышать суточную норму потребления во время запора. Только постоянное каждодневное употребление приведет к положительному результату.

Единичный случай ничем не поможет. Если сразу выпить много продукта, то ничего хорошего не произойдет. Наоборот это может вызвать негативные последствия:

  1. Организм получит много калорий. В результате это приведет к набору массы тела.
  2. У людей с проблемами ЖКТ могут наблюдаться симптомы: тошнота, рвота, изжога, понос. Также повышается вероятность обострения колита и холецистита.
  3. Продукт может влиять на уровень сахара в крови. Людям с сахарным диабетом необходимо контролировать этот процесс.
  4. При долгом приеме возможно проявление аллергической реакции.
  5. Подсолнечное масло при попадании в организм влияет и на состояние крови. Людям с густой свертываемость, это будет даже полезно. Но тогда не стоит принимать дополнительные препараты. В противном случае возможно сильное кровотечение.

Растительное масло – натуральный и полезный продукт только в том случае, когда человек здоров и не имеет сопутствующих заболеваний.

Казалось бы, безобидный продукт, но у него весьма приличный список противопоказаний. Перед употреблением желательно проконсультироваться у специалиста. Иначе, вылечив одну проблему, можно заработать другую.

Противопоказания:

  1. Нельзя принимать подсолнечное масло при любом типе сахарного диабета. Если все-таки и использовать продукт, то только под строгим контролем.
  2. Не желательно употреблять его при камнях и воспалениях желчного пузыря.
  3. Нарушения в кровеносной системе и при кровотечениях.
  4. Излишняя масса тела.
  5. При проблемах ЖКТ лечение запоров маслом было бы не желательны, так как продукт может обострить воспаления. Патологии ЖКТ: гастрит, колит, язва, синдром воспалительного кишечника.
  6. Послеоперационный период является серьезным противопоказанием.

Во время вынашивания ребенка прием каких-либо лекарств крайне нежелателен. В этом случае, при запорах использование масла – идеальный вариант.

При учете, что нет никаких дополнительных противопоказаний. Безусловно, прием масла от запора нужно согласовать с врачом.

Прежде всего нужно опираться на свое состояние. Есть разное мнение на этот счет. Растительное масло содержит в себе полиненасыщенные жирные кислоты.

Они участвуют в синтезе гормонов – простагландинов. Они повышают тонус матки и отвечают за родовую деятельность.

Все это в принципе замечательно, но есть и свои нюансы. Нельзя принимать продукт слишком долго и большими дозами. Существует вероятность появления преждевременных родов.

До введения прикорма у грудничка могут возникнуть запоры по вине мамы. Прежде всего, именно ей необходимо пересмотреть свой рацион питания.

Запоры у младенца – это серьезная проблема, о которой необходимо сказать педиатру. Только после диагностики можно находить варианты по устранению проблемы.

В возрасте 6 месяцев – запоры встречаются у многих малышей. Дело конечно же в смене питания. Такие перемены очень редко проходят бесследно. Для профилактики разрешается использовать масло.

Пить от запора масленый продукт в маленьком возрасте разрешено, но как заставить ребенка это принять внутрь.

На этот счет имеют различные ухищрения. Вариант №1: Половину стакана свежего кефира нужно разогреть до комнатной температуры. Туда же влить 1 чайную ложку масла натурального нерафинированного.

Бывает, что ребенок не принимает кисломолочную продукцию. В этом случае есть и другой рецепт.

Вариант №2: Сделать яблочное пюре на терке и добавить в него ложку масла. Такой вариант очень подходит для маленького ребенка при запоре. После недели приема стул полностью должен прийти в норму.

Не нужно и пренебрегать массажами при запорах. Детская кожа очень чувствительная и хорошо впитывает все, что с ней соприкасается. Со взрослым человеком этот фокус не пройдет, а у ребенка появятся положительные результаты. Продукт не должен быть холодным.

В руки нужно налить немного натурального продукта и проводить круговые движения вокруг пупка. Давить ни коем случае нельзя. Прикосновения должны быть легкими и нежными.

В крайнем случае, разрешено прибегнуть к клизме при запущенном запоре. Стакан воды нужно нагреть до комнатной температуры.

В жидкости разводят 1 ст. ложку масленого продукта и вводят внутрь. Вводить нужно легко и без резких движений.

Существует несколько вариантов. Выбрать каждый может для себя наиболее подходящий вариант. Рецепты:

  1. Употреблять продукт в чистом виде при запорах. 1 столовая ложка натощак. Обязательно следует запить стаканом теплой воды. Кушать разрешается только по прошествии часа.
  2. Для борьбы с запорами хорошо подходит «витаминный фрэш». Необходимо приготовить свежевыжатый сок из моркови и свекла. В итоге должно получится по 100 мл каждого. К соку нужно добавить 1 ст. ложку масла. Выпить содержимое следует на голодный желудок. Разрешено принимать этот лечебный сок и беременным женщинам.
  3. Хорошо помогает оно вперемешку с кефиром. Для этого понадобится кефир с низким содержанием жира. Очень важно! Продукция должна быть свежей, желательно не больше 1 дня. В крайнем случае допускается – 3 дня. Употреблять следует приготовленную смесь на ночь, чтобы на утро выхождение кала было легким. В стакане кефира развести ложку масла.
  4. Идеальным сочетанием считается чернослив с маслом.

Не только употребление растительного масла положительно влияет на работу кишечника, имеются и другие виды:

  1. Касторовое. В основу входит следующие кислоты: рициноловая, олеиновая, линолиевая. Выпивать желательно в утреннее время на голодный желудок. Касторка оказывает быстрее слабительный эффект нежели другие виды. Есть много противопоказаний, поэтому перед употреблением обязательно необходимо проконсультироваться у специалиста.
  2. Оливковое. Очень эффективный и целебный продукт. Вещества: Омега 9, олеиновая и линолиевая кислота. Помимо запора помогает также и при борьбе с избытком веса, атеросклерозом. Хорошо справляется с высоким давлением, заживлением ран и восстанавливает обмен веществ.
  3. Льняное. Участвует не только в борьбе с запорами. Помогает с другими проблемами: нормализует обмен веществ, повышает иммунитет. Использование подразумевает, как и в чистом виде, так и разбавленном. Хорошо приправлять им готовые блюда, салаты, каши.
  4. Вазелиновое. Еще один вид масла. В отличие от растительного, не всасывается в стенки органов ЖКТ. Отлично справляется с запорами и стимулирует перистальтику кишечника.

С запорами невозможно справится, надеясь на чудо. Только комплексное лечение даст нужный результат. Подсолнечное масло в одиночку не справится с проблемой.

Люди, склонные к недугу, должны понимать, что им грозит и заранее позаботиться об этом. В этом случае, если нет других противопоказаний, то масло будет идеальным вариантом для профилактики.

источник

Доброго времени суток! Растительные масла присутствуют на каждой кухне, и ассортимент их просто огромен. Но как выбрать из такого количества наиболее полезное и вкусное, которое наполнит тело здоровьем и принесет наслаждение вкусом? Чтобы это понять, раскроем сегодня тему: рафинированное и нерафинированное масло — отличия.

Рафинированным маслом считается такое, которое прошло определенный процесс очистки от всевозможных примесей.

Любое растительное масло содержит в себе полиненасыщенные жирные кислоты, делающие этот продукт поистине незаменимым для человеческого организма. Ведь эти вещества выстраивают защиту клеток против негативного воздействия и разрушений. Еще состав масел располагает витаминами и питательными элементами.

Масла бывают рафинированными и нерафинированными. В давние времена второй вариант считался продуктом для бедного люда. В наше время все изменилось и первое масло как раз стало считаться не слишком полезным — разберемся почему.

Польза продукта зависит от его составляющих, которые во время рафинирования могут изменяться, в зависимости от ступеней этого процесса.

Для чего нужно рафинировать? В основном, чтобы лишить продукт вкуса и запаха, сделав его нейтральным. Это свойство необходимо для приготовления различных блюд, где не требуется дополнительных вкусовых и ароматических дополнений, дабы не испортить основную нотку.

Еще одна причина рафинирования — для возможности использования в жарке, запекании и любой другой термической обработки. Ведь именно такое масло задумано безвредным для здоровья после подобного применения, так как нерафинированный продукт при действии на него высоких температур способствует образованию вредных элементов.

В современном производстве существует 2 вида рафинирования растительных масел:

  1. Физический с использованием адсорбентов.
  2. И химический, где применяются щелочи.

Второй способ более частый благодаря своей простоте, лучшей отработке и облегченному контролю готового продукта.

По уверениям производителей, подобный способ абсолютно безопасен для здоровья, с отсутствием в конечном продукте каких-либо вредных примесей — используются наиболее безвредные щелочи. Это наделяет масло свойством хорошо промываться с отсутствием на них даже следов химических элементов.

Рафинирование производится с использованием вещества под названием Гексан (формула С6Н14), входящее в состав бензина — органический элемент (растворитель). Это жидкость без цвета, которая не растворяется в воде — температура кипения 67,8 градусов.

  • Семена подсолнечника смешиваются с химическим веществом;
  • Из продукта начинает выделяться масло;
  • Гексан удаляется парами воды, а оставшаяся смесь обрабатывается щелочью.

После этого остается придать маслу должный внешний вид, для чего его дезодорируют и отбеливают, применяя пары воды, подающиеся с помощью вакуума.

Последний этап — готовый продукт разливают по бутылкам с последующей отправкой на продажу в торговые точки.

Эти два вида растительных масел обладают массой полезных свойств для человеческого организма, и все же они имеют отличия — так в чем же разница:

Рафинированный продукт Нерафинированный продукт
По способу производства
Химический метод (экстракции) с использованием гексана или бензина Холодный отжим или горячее прессование
По способу очистки
Дополнительные технологические методы Фильтрация и механическая очистка
По консистенция
Более мягкий состав Более жирное и насыщенное
По запаху
Без запаха Сохранение естественного аромата
По сроку хранения
Более долгий срок хранения Срок хранения меньше
По пользе для человеческого организма
Минимальная польза Максимум полезных свойств

Как видно из этой таблицы, рафинированное масло все же уступает по некоторым параметрам нерафинированному, но об этом стоит поговорить подробней.

Начнем с рафинированного продукта. По сути, процесс рафинирования улучшает некоторые характеристики, но по факту получается наоборот:

  • Изменяется точка дымления, составляя +232 градуса (у нерафинированного +107).

И вроде вопрос — на каком масле жарить продукты, закрыт. Но вот достигается эффект ломкой молекул жирных кислот, превращая их в неких “уродцев” — трансизомеров или по-другому трансжиров. А из-за отсутствия таковых в природе, организм просто не знает, как с ними себя вести и выводит наружу. В итоге они остаются в клетках, которые не получают питания, повреждая мембраны. Все это со временем приводит к развитию таких заболеваний, как атеросклероз, ишемия, различные новообразования и гормональные сбои. Если перестать употреблять в пищу подобные масла, трансжиры покинут тело человека только спустя год или два.

Поэтому жаренье даже на рафинированном масле нежелательно, тем более при ежедневном использовании.

  • Хочется сказать и о косметологической сфере — такой продукт, добавленный в лосьон или крем, способен ускорить процессы старения кожи. Объясняется это действием свободных радикалов, образующихся в рафинированном продукте.

Теперь перейдем к нерафинированному маслу. Оно, во-первых, отличается от рафинированного приятным запахом и своеобразным вкусом, что с успехом применяется в кулинарии. Это наиболее натуральный и полезный продукт, обладающий еще и целебными свойствами.

Но чтобы сохранить всю пользу, потребуется соблюдение определенных условий — хранится оно недолго (наверное, единственный недостаток) и должно находиться в стеклянной емкости в темноте и прохладе, или же в металлической герметично закрытой банке. После того, как емкость открылась, ее надо поместить в холодильник.

Из всего вышесказанного видно, что нерафинированный растительный продукт полезнее рафинированного, которое подходит больше только для жарки, да и то злоупотреблять им не стоит.

Такой продукт получается из растительной натуральной основы, не подвергаясь дополнительному воздействию (физическому или химическому). На сегодняшний день существует 3 метода:

  • Холодного отжима, когда перемолотые семена подвергаются процессу прессования с температурой воздействия до 40 градусов. Это позволяет сохраняться в готовом продукте всем полезным веществам. Но такое масло хранится не очень долго, увеличивая его цену;
  • При горячем методе отжима сырье сначала нагревается до 120 градусов, что позволяет продлить срок хранения, сохраняя при этом всю пользу, аромат и цвет;
  • Метод экстрагирования считается самым недорогим, но и не самым полезным. При таком производстве используется химический растворитель, удаляющийся из полученного масла.

Любой из вышеописанных способов производства завершается процессом фильтрации для избавления от различных механических примесей.

Холодный отжим при производстве подсолнечного масла наделяет его большим списком полезных свойств для организма человека, позволяя его использовать и в народной медицине, и в косметологии и, конечно, в кулинарии.

При регулярном его употреблении восстанавливается работа ЦНС, нормализуются обменные процессы, очищается печень и улучшается пищеварение. Такой продукт положительно действует на клетки мозга и защищает от развития атеросклероза.

Еще подсолнечное нерафинированное масло омолаживает кожу и оказывает профилактическое действие против появления в организме разного рода новообразований.

Лечебное воздействие распространяется:

  1. На процессы метаболизма.
  2. На улучшение памяти и внимания.
  3. На эндокринную систему.
  4. На желудочно-кишечный тракт, органы дыхания и сердечно-сосудистую систему.
  5. На холестериновый уровень и иммунную систему.

Длительный прием такого продукта способен очистить сосуды, вывести плохой холестерин, профилактировать развитие СС заболеваний и нормализовать кровообращение головного мозга.

Еще подсолнечное масло является отличным профилактическим средством против детского рахита.

Недаром оливковковое масло народ назвал “жидким золотом”, ведь оно обладает массой полезных свойств, располагая большим количеством ценных элементов в составе:

  • Олеиновая кислота понижает холестериновый уровень в крови и аппетит, а также ускоряет обмен веществ и улучшает работу пищеварительной системы;
  • Масло оливы оказывает профилактическое действие против развития СС недугов, укрепляя сосуды и делая их эластичными;
  • Продукт положительно влияет на костную ткань, что весьма полезно для детей;
  • Восстановлением зрения “занимается” линолиевая кислота в составе оливкового масла, включая обеспечение нормальной работы всех тканей, поддерживая мышечный тонус и оказывая положительное действие на психику человека;
  • Кожа лица тоже “скажет” спасибо этому продукту, который способен делать ее мягкой, шелковистой и здоровой, что обеспечивает витамин Е.

В средиземноморской диете оливковое нерафинированное масло занимает первое место, положительно влияя на всю пищеварительную систему.

Масло, получаемое из семян льна, имеет в своем составе очень важную для организма кислоту — альфа-линолевую, относящуюся к полиненасыщенным жирным кислотам (Омега-3). Помимо этого в продукте много витаминов (Е, А, F и К).

Нерафинированный способ производства делает масло немного горьковатым на вкус, наделяя при этом большим количеством полезных свойств, которые вы на себе ощутите спустя не менее 2-х месяцев регулярного приема:

  1. Льняное масло способствует процессу похудения, снижая аппетит и улучшая результативность любой диеты.
  2. Польза продукта распространяется на ССС, делая более эластичными и крепкими сосуды, нормализуя артериальное давление, снижая холестериновые показатели в крови и предотвращая сердечные приступы (особенно повторные).
  3. Помогает избавиться от запоров, геморроя и диверкулярного недуга. Если употреблять его на голодный желудок, можно исцелиться от колитов и гастритов, а также глистов и болезней печени. Еще происходит профилактика развития желчекаменного заболевания и камней в почках.
  4. С помощью нерафинированного льняного масла снимается воспаление при волчанке, мастопатии (фиброзно-кистозная) и подагре. Продукт помогает лучше усваиваться организмом йоду.
  5. Льняное масло незаменимо для улучшения внешности, способствуя уменьшению выделения секрета сальных желез, очищая поры. А применение масла в виде масок омолаживает, смягчает и витаминизирует кожу и волосы. Повышенное содержание витаминов улучшает работу ЦНС и других систем, снижая риск развития тромбов, атеросклероза, гипертонии и инсульта.
  6. Масло льна оказывает профилактическое действие против рака кожи, груди и толстого кишечника. Такие элементы в составе, как лингины, снижают процессы распространения опухолей, вне зависимости от их локализации.
  7. Эти же вещества весьма полезны для женского организма, активизируя нормальный гормональный баланс. Прием этого продукта уменьшит неприятные симптомы менструации и периода менопаузы.

Льняное масло борется также с отеками и воспалениями предстательной железы у мужского населения нашей планеты, исцеляя от бесплодия и импотенции.

Читайте и о применении семени льна – продукт не менее полезен, чем масло из него.

Хочется немного рассказать и о кокосовом масле, являющимся основным продуктом питания в таких странах, как Таиланд, Индия и Индонезия.

Этот продукт тоже располагает множеством целебных свойств, которые используются в традиционной индийской медицине (аюрведа). Во времена Клеопатры его добавляли в ванны для сохранения красоты и молодости, из-за чего кокосовое масло до сих популярно среди женского населения Юго-Восточной Азии и Индии.

И еще одно интересное масло — ши, добываемое из одноименного дерева Ши (Африка). Из его плодов и производится масло, столетиями применяемое местными народными целителями.

Итогом прессования становится твердый состав не однородной консистенции от кремового до белого оттенка, используемого в области кулинарии, косметологии, ароматерапии и медицине.

Это экологически чистый продукт, обладающий защитной, смягчающей и увлажняющей функциями. Богатый витаминный состав поддерживает нормальное состояние кожных покровов, обновляет клетки и омолаживает организм, профилактирует развитие раковых опухолей благодаря антиоксидантному свойству и способствует улучшению микроциркуляции.

Использование растительных масел в области косметологии началось уже давно, начиная с бурного развития этого направления промышленности. С помощью таких средств решается большое количество косметических дефектов и проблем. Их уникальность заключается в универсальности применения, с возможностью подбора для любого типа кожи лица, включая область вокруг глаз.

  • Подогретое растительное масло эффективно очищает лицо, не пересушивая. А крема на их основе подходят для использования в зимний период, защищая и питая кожу.
  • Сухой и нормальной коже маски, куда добавлены растительные масла, придают эластичность, одновременно разглаживая морщины, очищая и снимая воспаление.
  • В состав бальзамов для губ также входят масла, делая их более мягкими, оказывая защитную функцию от появления трещин, вирусов и бактерий.
  • Для ногтей можно делать ванночки с добавлением нерафинированного растительного масла, что помогает укреплять ногтевую пластину.
  • Есть масла, весьма полезные и для волос, стимулируя их рост и избавляя от перхоти.
  • Массажисты уже очень давно используют растительные масла для проведения своих сеансов, обогащая состав еще и эфирными продуктами, что также применяется в ароматерапии.

Хочу вам предложить небольшой список различных масел с обозначением желаемой области их применения:

  • Масла оливы, облепихи, макадамии, зародышей пшеницы, авокадо, какао и шиповника предназначены улучшать качество сухой и стареющей кожи;
  • Очень чувствительной и имеющей склонность к появлению аллергических реакций коже подходят масла персика, касторовое и авокадо;
  • При склонности кожи к воспалению и проблемной предпочтительней использовать выжимки из жожоба, лесного ореха, косточек винограда, льна, облепихи и горчицы;
  • Жирной коже больше подойдут кунжутное (читайте о полезных свойствах кунжутного масла) и виноградных косточек;
  • Еще масло, полученное из косточек винограда, полезно для обработки губ, которые можно смазывать также маслом жожоба и грецкого ореха;
  • Касторовый растительный продукт, репейный, персиковый и оливковый отлично ухаживает за волосами.

И это не все масла, которые применяются в косметологии. Объясняется такая их популярность, помимо массы полезных свойств, еще и безопасностью — ведь нанести вред ими практически невозможно. Главное — правильно подобрать продукт, исходя из проблемы.

Остается только начать использовать растительные масла на благо своего здоровья, красоты и настроения.

На этом все — до скорого свидания на страничках нашего блога! Хочу напомнить приглашать к нам друзей в социальных сетях и делиться со всеми полученными новыми сведениями.

Понравилась статья? Сделайте доброе дело — поделитесь с друзьями в соцсетях:

источник