Запоры        16 апреля 2019        2         0

Пшеничная каша при запорах у взрослых

Повышать эффективность слабительных средств и предотвращать возникновение запора можно при помощи включения в рацион послабляющих продуктов. Распространенными продуктами питания со слабительным действием, оказывающими многонаправленное влияние на организм, являются каши.

Благоприятное действие этого блюда при запорах объясняется тем, что оно содержит не перевариваемые волокна клетчатки. Растительная клетчатка является природным гидрофильным полимером, способным привлекать в просвет кишечника жидкость. Находящиеся внутри калового комка растительные волокна набухают, размягчая каловые массы и предотвращая запор.

Помимо этого грубая растительная клетчатка стимулирует моторику кишечника, способствуя эвакуации его содержимого. Другие преимущества продукта обусловлены содержанием в нём микроэлементов и витаминов.

При борьбе с запором применяется рассыпчатая каша. Для её приготовления используются пропорции: 1 стакан крупы залить 2 стаканами воды.

  1. Прокалите крупу в сковороде 3 минуты, перемешивая её, чтобы не подгорела.
  2. Промойте в дуршлаге под холодной водой.
  3. Высыпьте гречку в кастрюлю, залейте кипящей водой. Чтобы ориентироваться в пропорциях, помните: вода должна скрывать крупу на толщину 2 пальцев.
  4. Варите крупу на большом огне. После закипания уменьшите огонь. Варите в течение 20 минут.
  5. После окончания варки поверх крышки кастрюли поместите полотенце, чтобы гречка впитала больше жидкости и стала рассыпчатой.
  6. Через 30 минут каша будет готова.

Готовую кашу можно залить молоком, добавить в неё чайную ложку растительного масла для размягчения стула.

Нельзя варить каши на молоке или кефире при запорах, чтобы клетчатка не потеряла способность связывать жидкость.

После прокаливания крупы к ней высыпают стакан тёртой свёклы. Дальнейшее приготовление блюда ничем не отличается от рецепта варки обычной каши.

Послабляющие овощи и фрукты (отварную тёртую морковь, свёклу, курагу, инжир, чернослив) можно добавлять в готовую кашу.

Гречневую крупу можно не варить. Чтобы она получилась рассыпчатой, достаточно залить её вечером кипятком (пропорции те же: для 1 стакана крупы нужно 2 стакана воды). Наутро каша будет готова. В народной медицине считается, что этот способ помогает избежать потерь полезных свойств гречки.

Помимо ускорения эвакуации кишечного содержимого гречневая крупа обладает другими полезными свойствами:

  • Содержит железо и фолиевую кислоту для нормального кроветворения;
  • Богата калием для укрепления сердечной мышцы;
  • Считается диетическим продуктом;
  • Связывает и выводит токсины, тяжёлые металлы из кишечника;
  • Укрепляет сосудистую стенку.

При выборе овсянки обратите внимание на время её приготовления: оно должно быть 20-30 минут. Предпочтение отдаётся каше, приготовленной из цельной крупы или хлопьев, мука для приготовления каши при борьбе с запором не используется.

Альтернативой каше могут стать овсяные хлопья, если они не являются продуктом быстрого приготовления.

  1. Насыпьте крупу в кастрюлю и залейте кипящей водой, соблюдая пропорции (на 1 стакан крупы требуется 500 мл воды).
  2. До закипания варите на большом огне, после – переведите плиту на малый.
  3. После закипания варите 10-15 минут.
  4. Выключите огонь и дайте каше загустеть в закрытой крышкой кастрюле на протяжении 5-15 минут. Таким образом, общее время приготовления каши составляет не менее 20 минут.
  5. Добавьте растительного масла, размешайте.
  1. За 10 часов до приготовления каши замочите зерно в холодной воде.
  2. После замачивания промойте холодной водой.
  3. 1 стакан крупы залейте 500 мл кипятка, варите на среднем огне после закипания.
  4. Во время приготовления помешивайте кашу.
  5. Варите 1,5 часа.
  1. Промойте крупу под струёй холодной воды.
  2. Высыпьте в кастрюлю, залейте кипятком, соблюдая пропорции: на стакан крупы – 2,5 стакана жидкости.
  3. После закипания варите на медленном огне на протяжении получаса.
  1. Прожарьте стакан крупы на сковороде 3-5 минут, хорошо перемешивайте.
  2. Высыпьте подрумяненную крупу в кастрюлю, залейте 2,5 стаканами кипятка.
  3. Варите под закрытой крышкой на медленном огне 15 минут.
  4. Кастрюлю с закрытой крышкой накройте полотенцем и поместите в тёплое место на 15-20 минут, чтобы довести кашу до состояния готовности.

На видео рассказывается не только про каши, но и все другие советы по питанию при запорах

Приведёнными рецептами можно пользоваться для профилактики запоров. Каша является лишь составляющим здорового питания, поэтому питание одной лишь кашей нерационально. Следует чередовать её с другими блюдами из меню, применяемого при запоре.

К кашам полезно добавлять послабляющие овощи, фрукты, растительное масло вместо сливочного и минимальное количество соли.

При несоблюдении необходимой диеты лечение запора окажется неэффективным. Каша – распространённый, недорогой продукт, не требующий больших кулинарных умений и времени на приготовление. Именно поэтому правильно приготовленные крупы являются элементом лечения и профилактики затруднений дефекации.

источник

Запор — состояние, о котором редко говорят вслух. Но стоит ли терпеть неприятные ощущения или пить не всегда безопасные медицинские препараты? Одним из действенных способов избавиться от недуга является коррекция питания.

Например, включение в ежедневный рацион продуктов, нормализующих стул. Узнав, какие каши полезны при запорах, можно наладить работу ЖКТ и у взрослого, и у ребенка.

Прежде чем дополнять привычное меню блюдами из круп, необходимо выяснить, какие каши вызывают запоры, а какие — наоборот способствуют нормализации стула.

Закрепляющими свойствами из-за большого количества крахмала обладают рисовая крупа.

От нее во время запора лучше полностью отказаться. Противопоказана и каша манная при запорах и иных нарушениях в работе ЖКТ.

Противоположным действием, при условии соблюдения технологии приготовления, обладают блюда из овсяной, гречневой, льняной, пшенной и перловой крупы. Каждая из данных каш обладает индивидуальными особенностями и степенью воздействия на организм при запоре.

Многих молодых мам волнует вопрос, может ли быть запор у грудничка от гречневой каши. Данное блюдо не слабит и не закрепляет стул, а регулирует правильную работу всего ЖКТ.

Именно поэтому не стоит опасаться, что вкусное, полезное и гипоаллергенное блюда спровоцирует запор у малыша при прикорме гречкой. Регулярное употребление гречки поможет избавиться от следующих проблем со здоровьем у детей и взрослых:

  • приготовленная на воде гречневая каша при запорах активизирует моторную функцию кишечника;
  • улучшит всасывание стенками желудка поступающих в организм полезных веществ;
  • возобновит работу перистальтики;
  • сделает опорожнение регулярным.

Особенности! Гастроэнтерологи рекомендуют гречневую крупу в случае затруднения дефекации не варить, а запаривать кипятком. Это позволит сохранить максимуму ценных веществ, находящихся в продукте.

Вопрос, можно ли овсяную кашу при запорах волнует каждого, кто предпочитает начинать день с полезного и питательного завтрака. Так стоит ли отказываться от хорошей привычке при нарушениях стула? При функциональных, привычных или вызванных заболеваниями ЖКТ запорах в рацион просто необходимо включать овсянку.

Нарушение перистальтики отравляет организм токсинами и наносит урон всему организму. Именно овсяной крупе под силу снять воспаление с внутренних органов, в том числе и с кишечника. Помимо этого овсянка:

  • повышает иммунитет благодаря высокому содержанию ценных витаминов и микроэлементов;
  • пополняет организм магнием, незаменимым для правильного обмена веществ;
  • улучшает усвояемость углеводов;
  • нормализует перистальтику кишечника;
  • избавляет от изжоги и метеоризма.

Такие ценные свойства овсяной каши позволяют диетологам включать блюда из полезной крупы в рацион людей с достаточно серьезными проблемами со здоровьем — гастритом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.

Прекрасным средством от запора является и любимая многими перловка. Ячмень богат витаминами, микроэлементами, аминокислотами и лизином. Данная крупа нормализует работу пищеварительной системы, восстанавливая перистальтику кишечника в кратчайшие сроки.

Однако, у перловки есть некоторые противопоказания, на которые следует обратить внимание перед употреблением. От ячменя необходимо отказаться:

  • людям, страдающим от гастрита с высокой кислотностью желудка;
  • из-за большого количества глютена перловка не рекомендована для включения в рацион беременных женщин, так как может спровоцировать аллергические реакции.

Каша ячневая при запорах (из измельченного ячменя) действует на организм аналогично, быстро и безболезненно нормализуя стул.

Люди с чувствительным пищеварением знают, что пшенная каша при запорах — лучшее лекарство. Слабительные свойства пшена издавна использовались для лечения всевозможных нарушений в работе пищеварительного тракта.

Показана такая каша, как взрослым, так и детям. Аллергии продукт не вызывает, легко усваивается организмом. Убедиться в действенности пшенки на организм при привычных запорах можно, включив в рацион кашу с добавлением тыквы или чернослива. Результат не заставит себя ждать.

Важно! Не стоит употреблять пшено людям с заболеваниями щитовидной железы, так как в крупе есть вещества, замедляющие усвоение йода.

Льняная каша по популярности не может соперничать с гречкой или овсянкой.

Пищевые волокна, содержащиеся в оболочках семян льна помогут активизировать перистальтику кишечника и избавить от любых нарушений в работе ЖКТ.

Льняная каша при запорах подарит и дополнительные бонусы в виде аминокислот Омега-3 и Омега-6, необходимых для поддержания иммунитета, нормализации работы эндокринной и сердечно-сосудистой систем, насытит организм витаминами, растительными гормонами и белком.

Вводя в рацион каши при запорах у взрослых и детей можно не только решить проблему, связанную с работой кишечника, но и улучшить общее состояние организма.

Детям прекрасно подойдет овсянка и гречка. Взрослым придется по вкусу перловка и льняная каша, так популярная в Америке и Европе. Если ребенок, страдающий запорами, отказывается есть неприхотливое блюдо, его можно замаскировать любимыми фруктами и ягодами, делающими кашу еще полезнее.

Важно не только знать, какие каши можно есть при запорах, но и правильно готовить полезные блюда. Несоблюдение технологии приготовления той или иной крупы может привести к обратному эффекту, и вместо ожидаемого облегчения лишь закрепить кишечник.

Все каши, предназначенные для улучшения перистальтики, варятся исключительно на воде. Предпочтение следует отдавать цельным крупам. Каши быстрого приготовления не так полезны для организма.

Перед приготовлением любую крупу тщательно промывают (кроме овсянки) и готовят согласно таблице. Соблюдение пропорций и времени варки позволит сварить кашу, консистенция которой будет оптимальна при нарушениях в работе кишечника.

Крупа Пропорции — крупа : вода Время и особенности приготовления
Гречневая 1 : 2 Крупу прокалить на сковороде, промыть и залить кипящей водой. С момента закипания варить на маленьком огне 20 минут не открывая крышку. Второй способ: залить гречку кипятком на ночь и утром насладиться вкусным и полезным завтраком.
Овсяная 1 : 2 Овсянку (цельнозерновую) залить горячей водой и варить на маленьком огне 15 минут. Готовое блюдо оставить загустевать под крышкой еще на 5 минут.
Перловая 1 : 2.5 Предварительно замоченную на 10 часов крупу залить кипятком и варить на среднем огне 1,5 часа.
Ячневая 1 : 2.5 Предварительно прокаленную на сковороде крупу залить кипятком, варить 15 минут после чего оставить еще на 15 минут в тепле для набухания.
Льняная 1 ст.л : 150 мл Льняное семя залить теплой водой. Через 3 минуты полезный завтрак готов к употреблению.
Пшенная 1 : 2.5 Каша варится на маленьком огне полчаса после закипания воды.

Нельзя заправлять блюда из круп сливочным маслом, зажаркой, добавлять в блюдо сахар. Если есть «пустую» кашу невмоготу, добавить вкуса помогут свежие или тушеные овощи, ложка оливкового масла или мед. Прекрасно с любыми блюдами из круп сочетаются сухофрукты (чернослив, инжир) также известные слабительным эффектом.

Люди, регулярно страдающие от нарушений перистальтики, должны опытным путем определить, какая именно крупа приносит максимум пользы для организма.

Для одних лучшим помощником станет сдобренная медом каша кукурузная при запорах, для других — порция овсянки на воде с утра подарит чувство легкости на целый день.

источник

Каши содержат большое количество витаминов и микроэлементов, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности человека. При этом каждая крупа имеет свои отличительные особенности. Одни каши ускоряют естественный процесс дефекации, а другие, наоборот, приостанавливают его. Например, рисовые блюда снижают двигательную активность желудочно-кишечного тракта и приводят к затвердеванию каловых масс в кишечнике. Именно поэтому нужно узнать больше о том, какие каши при запорах полезны, а какие нет.

Какую кашу при запорах выбрать? Этот вопрос волнует каждого, кто заботится о стабильном пищеварительном процессе и стуле. Нужно знать, что существуют каши, которые закрепляют, и, наоборот, которые послабляют. Например, манная каша имеет большое количество крахмала и противопоказана при проблемах со стулом. К этой категории также входит рисовая крупа. Лучше ограничить ее употребление, если часто возникают запоры.

Чтобы восстановить стабильный стул, рекомендуется в ежедневный рацион включить каши со слабительным эффектом, а именно: льняную, овсяную, гречневую и перловую. Кроме того, нужно также научиться правильно готовить крупы, чтобы получить максимальную пользу для пищеварительного процесса.

Как известно, овсянка относится к диетическим продуктам питания. Крупа содержит питательные вещества и минимальное количество калорий, что позволяет использовать ее во время диеты, пищевых отравлениях, и нарушениях пищеварительного процесса. Кроме того, овсянка слабит, поэтому рекомендуется при нарушении нормального стула.

Итак, овсяная каша имеет следующие преимущества и особенности:

  • Овсяная каша при запорах стимулирует работу мышечной системы кишечника, которая активно переваривает пищу и оперативно выводит шлаки из организма.
  • Овсянка полезна при пищевых и токсических отравлениях. Крупа содержит уникальные компоненты, которые выводят из организма ядовитые соединения, восстанавливая стабильную работу пищеварительной системы.
  • Овсянка содержит большое количество микроэлементов, которые необходимы как для детей, так и для взрослых. Именно поэтому диетологи рекомендуют начинать свой день с овсяной каши с фруктами, орехами и медом, чтобы зарядиться жизненной силой и энергией на целый день.
  • Ценные вещества, содержащиеся в крупах, помогают повысить защитные функции организма.
  • В состав крупы входит магний, который положительно влияет на обменные процессы.
  • Крупа ускоряет процесс усвоения углеводов, которые являются источником силы и энергии.
  • Регулярное употребление овсянки позволяет нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.
  • Крупа позволяет устранить повышенное газообразование и избавиться от изжоги.
  • Кашу разрешено употреблять даже при серьезных заболеваниях желудка, таких как язва и гастрит.

Для того чтобы получить максимальную пользу от лечения, нужно придерживаться следующих простых советов:

  • Для лечения запоров рекомендуется выбирать хлопья или цельную крупу.
  • Время приготовления каши должно быть от 20 до 30 минут. Внимательно читаем инструкцию от производителя.
  • Чтобы правильно приготовить кашу, рекомендуется следовать всем советам от производителя.
  • Полулитрами кипятка рекомендуется залить стакан целых овсяных зерен.
  • После закипания варим в течение 10 минут на маленьком огне.
  • Выключаем огонь и настаиваем под закрытой крышкой в ​​течение нескольких минут.
  • В готовую кашу нужно добавить небольшое количество растительного масла. Для лучшего эффекта овсяную кашу можно есть с черносливом, который характеризуется слабительным эффектом.

Гречневая крупа содержит уникальные вещества, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности каждого человека. Особенно полезна гречневая каша для беременных женщин и подрастающего поколения, поскольку содержит железо и много клетчатки, необходимой для стабильного пищеварительного процесса. Если регулярно употреблять эту кашу, то можно забыть о проблемах со стулом.

Итак, гречневая каша имеет следующие плюсы:

  • При запорах активизирует слизистую оболочку желудка, которая, в свою очередь, качественно переваривает пищу с оперативным выводом шлаков из организма.
  • Каша позволяет ускорить всасывание полезных веществ из пищи.
  • Гречка улучшает обмен веществ.
  • Регулярное употребление гречневой каши позволит гарантировать стабильный стул.
  • Гречка содержит большое количество грубых волокон, которые очищают пищеварительную систему от шлаков и токсинов.

Для восстановления стабильного пищеварительного процесса рекомендуется готовить гречневую кашу на воде или просто запаривать гречку кипятком. Последний способ позволит сохранить все полезные вещества крупы, которые необходимы для организма человека.

Для того чтобы приготовить рассыпчатую гречневую кашу от запора, нужно придерживаться следующих рекомендаций:

  • Стакан гречки высыпаем на сковороду и жарим без масла 2 минуты.
  • Двумя стаканами воды заливаем прожаренную гречку.
  • Доводим до кипения, уменьшаем газ и варим до готовности.
  • Выключаем газ и настаиваем под закрытой кишкой в ​​течение нескольких минут.
  • Готовую гречку заливаем молоком и добавляем небольшое количество растительного масла
  • От запора можно приготовить гречневую кашу с овощами, придерживаясь следующих рекомендаций:
  • Варим кашу как в предыдущем случае.
  • К готовой гречке добавляем вареную свеклу, которая также характеризуется слабительным эффектом. Также это может быть морковь.

Пшенная каша при запорах является одним из лучших вариантов для людей с чувствительной пищеварительной системой. Если регулярно употреблять эту крупу, то удастся избежать проблем с пищеварением в будущем. Кроме того, именно пшено использовалось в народной медицине для лечения различных заболеваний органов пищеварения.

Пшенная каша быстро усваивается в организме и не вызывает аллергических реакций, поэтому показана как взрослым, так и детям. Кроме того, кашу рекомендуется принимать при проблемах со стулом. Для лучшей эффективности к крупам также добавляют чернослив или тыкву.

К противопоказаниям следует отнести серьезные заболевания щитовидной железы. В состав крупы входят вещества, которые приостанавливают процесс усвоения йода в организме.

Для приготовления лечебной каши от запора рекомендуется придерживаться следующих рекомендаций:

  • Кашу промываем под проточной водой.
  • Стакан пшенной крупы заливаем 2,5 стаканами кипятка.
  • Варим на маленьком огне до готовности.
  • Можно употреблять с растительным маслом и овощами.

Перловка крепит или слабит? Этот вопрос волнует каждого, кто очень часто имеет проблемы с пищеварением. В состав крупы входят витамины, клетчатка, аминокислоты, которые улучшают всасывание полезных веществ из пищи и стимулируют работу кишечника.

Итак, можно выделить следующие особенности перловки:

  • Каша быстро восстанавливает стабильный пищеварительный процесс.
  • Ускоряет выведение твердых каловых масс естественным путем.
  • Перловка при запорах улучшает обмен веществ.

При этом есть определенные противопоказания, а именно:

  • Повышенная кислотность желудка.
  • Серьезные заболевания органов пищеварения, например, гастрит.
  • Глютен, который входит в состав перловки, противопоказан беременным женщинам, ведь может вызвать аллергические реакции.

Для того чтобы восстановить стабильный стул, перловую кашу нужно готовить, соблюдая следующие рекомендации:

  • В холодной воде замачиваем перловую крупу на 10 часов.
  • Дальше полулитрами кипятка заливаем стакан крупы и варим после закипания на маленьком огне.
  • Варить нужно в течение часа, постоянно помешивая, чтобы не подгорела.
  • Принимать рекомендуется с растительным маслом и овощами со слабительным эффектом.

Кроме того, в состав льняной каши входят аминокислоты, которые полезны для кожи и волос, а также для повышения защитных функций организма. Лен полезен при лечении заболеваний сердечно-сосудистой и эндокринной систем, поскольку содержит большое количество белков, гормонов и витаминов.

Утром полезно выпить отвар из семян льна, чтобы запустить пищеварительный процесс и ускорить выведение из организма твердых каловых масс. Регулярное употребление каши и отвара позволит избежать проблем с пищеварением в будущем.

Для приготовления средства от запора нужно стаканом кипятка залить одну большую ложку семян льна. Настаиваем до полного остывания и принимаем на завтрак, чтобы очистить кишечную систему от шлаков и восстановить стабильный пищеварительный процесс.

Для пищеварительного процесса рекомендуется выбирать каши из цельных зерен, которые содержат большое количество грубых волокон, необходимых для стабильного пищеварительного процесса.

Если регулярно употреблять каши, то можно забыть о проблемах с дефекацией.

При этом нужно придерживаться следующих рекомендаций:

  • Готовим кашу на воде без специй.
  • Можно добавлять растительное масло, овощи и фрукты со слабительным эффектом.
  • Для лучшей эффективности каши рекомендуется сочетать с сухофруктами, морковью, свеклой и натуральным медом.

источник

Каши при запорах – это оптимальное решение проблемы для взрослых и детей, они оказывают слабительный эффект и многонаправленное действие. Их употребление помогает правильному пищеварению, восстанавливает организм.

Крупы содержат в составе волокна клетчатки, которые не перевариваются. А попадая в кишечник, набухают и привлекают в него жидкость, размягчая переваренную еду и устраняя запор. Клетчатка растительного происхождения богата на микроэлементы и витамины.

Каши – натуральный и доступный продукт. Они не вызывают привыкания, мягко устраняют проблемы с опорожнением и не имеют побочных эффектов. Такое лечение подойдет для пожилых, детей.

Прежде чем приступать к лечению запоров с помощью круп, нужно разобраться, какие из них владеют лечебными свойствами, а какие усугубляют проблему. При запорах употребляют продукт серого и коричневого цветов, они содержат грубую клетчатку, которая активно стимулируют опорожнение кишечника. Полезные и питательные каши при сильных запорах:

Овсянка (геркулес):

  • снимает воспаление стенок кишечника;
  • овес способствует усвоению углеводов;
  • витамины, микроэлементы в составе, повышают иммунитет;
  • богата магнием, который нормализует обменные процессы, пищевые волокна впитывают токсины, выводят их с организма;
  • овсянка при запорах нормализует работу кишечника, устраняет изжогу, борется с метеоризмом, газами.
  • способствует возобновлению работы перистальтики;
  • улучшает моторную функцию, всасывание полезных веществ стенками желудка;
  • делает процесс дефекации регулярным.
  • не вызывает аллергических реакций;
  • хорошо усваивается организмом;
  • оказывает слабительные свойства.

Пшенная каша при сильных запорах не рекомендуется людям, страдающим проблемами щитовидной железы. В пшене есть вещества, которые замедляют усвоение йода.

  • богата на витамины, аминокислоты, микроэлементы;
  • восстанавливает перистальтику;
  • приводит в норму функции ЖКТ.

Перед употреблением крупы, стоит обратить внимание на противопоказания. Ячмень не рекомендуется:

  • при беременности – перловка содержит глютен, который способен вызывать аллергические реакции;
  • людям, страдающим гастритом.

Ячка. При борьбе с запорами действует аналогично перловке, нежно и безболезненно нормализует обменные процессы, перистальтику кишечника.

  • содержит аминокислоты, витамины, растительные гормоны, белки;
  • улучшает перистальтику, избавляет от нарушений ЖКТ.

Кукурузная. Помогает восстановить работу ЖКТ, содержит витамины, микроэлементы. Имеет в составе железо, фолиевую кислоту. Не теряет полезные свойства после приготовления, помогает решить многие проблемы:

  • нерегулярные или трудные дефекации;
  • проблемы с пищеварением, усвоением пищи, вздутие.

Правила употребления круп в случае запора у детей:

  • противопоказано употребление малышам, которые находятся на грудном вскармливании;
  • детям не рекомендуется употреблять манку, рис;
  • если в ежедневный рацион ребенка уже введен прикорм, детский запор можно лечить с помощью каш.

Если столкнулись с проблемой запора, нужно знать, как правильно сварить крупу. Блюдо, сваренное неправильно, не поможет процессу дефекации, может навредить.

Следует готовить из цельных зерен или хлопьев, не используйте муку. Противопоказана овсянка на молоке, только на воде. Рекомендуется готовить следующим образом:

  1. В емкость с 0,5 литром кипящей воды добавить один стакан крупы.
  2. Пока не закипит, варится на сильном огне, потом огонь надо убавить.
  3. Процесс варки состоит 10-15 минут.
  4. Снимают с огня и дают 5-10 минут настояться, загустеть в закрытой емкости.
  5. В готовое блюдо добавляют растительное масло, размешивают до однородной консистенции.

Альтернативой овсянке могут быть овсяные хлопья (не быстрого приготовления).

Для устранения запора используют рассыпчатые каши, придерживаясь соотношения крупы к воде 1:2. Правила приготовления:

  • гречневую надо прожарить в течение 5-6 минут, постоянно перемешивая;
  • помыть прокаленную гречку в холодной воде;
  • чистую крупу насыпают в кастрюлю, заливают кипящей водой;
  • варить на сильном огне, когда закипит – убавить. Процесс варки состоит 20 минут;
  • по истечении времени снимите кастрюлю с плиты и укутайте ее полотенцем, чтобы крупа настоялась, получилась рассыпчатой;
  • блюдо будет готово через полчаса.

Готовую гречку допускается залить молоком, добавить 1ч. л. растительного масла, чтобы смягчить содержимое кишечника. Но готовить крупу на молоке или кефире нельзя, иначе волокна клетчатки будут не способны связать жидкость.

Молочные продукты лучше добавлять в готовые блюда перед подачей, так не нарушится структура волокна.

Для усиления эффекта послабления в готовое блюдо можно добавить отварную морковь, чернослив, тыкву или курагу.

Врачи рекомендуют заливать на ночь зерна кипятком, чтобы пропарить, а наутро блюдо будет готовым. Так оно не теряет полезные свойства.

Рецепт приготовления пшенной крупы (ее делают из проса):

  1. Промыть в холодной воде.
  2. Поместите пшено в емкость, налейте кипящей воды в соотношении крупы и воды 1:2,5.
  3. Готовят блюдо на сильном огне, когда закипит – огонь уменьшают, варят в течение 30 минут.

Перловку перед приготовлением надо замачивать длительное время в холодной воде, можно на ночь, утром промыть и готовить, соблюдая правила:

  • насыпьте в посуду один стакан перловки. залейте 0,5 л горячей воды;
  • варить ее надо на умеренном огне, после закипания – уменьшить;
  • во время готовки, надо периодически помешивать;
  • время варки составляет полтора часа.

Для лечения запоров лучше применять шлифованную кукурузную крупу. Готовить ее следует на воде. Нужно засыпать в кипящую воду, размешать, после закипания убавить огонь и варить до готовности.

Пользу при лечении запоров могут принести ячка, пшеничная, льняная каши. Пшеничную крупу не стоит путать с пшенной, пшенную делают из проса, пшеничную – из пшеницы.

Рецепт приготовления ячневой крупы:

  1. Один стакан продукта обжарьте 5-7 минут, помешивая.
  2. Ячку насыпьте в посуду для варки, налейте кипятка (2,5 стакана).
  3. Когда смесь закипит, огонь нужно убавить и варить 15 минут.
  4. Снять кастрюлю с плиты, укутать полотенцем и поставить в теплое место на 15-20 минут.

Правила готовки льняной каши:

  • одну столовую ложку льняной муки залить 150 мл горячей воды;
  • тщательно перемешать, при желании можно взбить блендером;
  • в готовое блюдо добавляют соль, можно сухофрукты, мед. Через 2-3 минуты оно станет более густым, готовым к подаче.

Прежде чем разнообразить меню кашами для лечения запора, нужно выяснить, какие из них принесут пользу, а какие навредят.

Рис содержит много крахмала, который владеет закрепляющими свойствами, употребление рисовых каш при констипации противопоказано (за исключением черного (дикого) риса и бурого нешлифованного). Не рекомендуется принимать и манную крупу, она замедляет деятельность ЖКТ, уплотняет содержимое кишечника.

Причиной запора может послужить кукуруза, такой эффект бывает, если приготовить несвежие зерна или залежавшуюся крупу. Спровоцировать обратный эффект от приема кукурузной крупы может индивидуальная непереносимость, несоблюдение рекомендуемых порций.

Слабительные крупы нельзя употреблять, если проблема запора существует вместе с заболеваниями:

  1. Острая форма гастрита, язвы, поражения органов ЖКТ.
  2. Панкреатит в стадии обострения.
  3. Заболевания щитовидной железы.
  4. Склонность к тромбообразованию. Зерна кукурузы богаты на витамин К, который улучшает способность крови к свертыванию. Он не разрушается при температурном воздействии.
  5. Индивидуальная непереносимость кукурузного белка, глютена. Эти компоненты могут спровоцировать аллергию. С особой осторожностью нужно употреблять продукт в период после операций.

Каши – эффективное и недорогое средство, которое не требует особых усилий или кулинарных навыков. Правильно приготовленное блюдо решает уже существующие проблемы и служит хорошим методом профилактики. Это малая часть комплексного лечения, которое необходимо дополнить разнообразным рационом, диетой, здоровым образом жизни.

источник