Запоры        16 апреля 2019        4         0

При запоре ребенку можно давать гороховый суп

Суп является одной из основ диетического питания при лечении запоров различной этиологии. Однако не все они одинаково полезны. Сегодня мы поговорим о том можно ли гороховый суп при запорах.

Гороховый суп – это вкусное и питательное блюдо, к тому же сравнительно недорогое. В одной тарелке умещается целый букет витаминов группы В, никотиновая и фолиевая кислоты, витамины А и Е, а также различные микроэлементы и минеральные вещества. Блюдо с зеленым горошком к тому же содержит некоторое количество витамина С.

Гороховый суп является источником легкоусвояемых углеводов и белка, при этом наличие жиров в нем минимально. Он содержит около 35 миллиграммов магния на чашку. Это составляет около 9 процентов от дневной нормы этого важного минерала для надлежащего функционирования мышц, в том числе и кишечника, и стабилизации артериального давления.

Горох богат калием – еще один минерал, используемый для регуляции кровяного давления, так всего лишь в одной тарелке может быть более 400 миллиграммов калия, или около 10 процентов от суточной нормы.

Такое блюдо в своем составе имеет около 1,9 мг железа, или 11 процентов от суточной нормы, что благотворно влияет на красные кровяные тельца.

Одна порция желтого или зеленого горохового супа содержит около 5-10 граммов клетчатки, понижающего холестерол во многих пищевых продуктах растительного происхождения.

Клетчатка оказывает мягкое слабительное действие и снижает риск возникновения запоров.

Еще одним плюсом блюд с высоким содержанием клетчатки является стабилизация уровня сахара в крови, что способствует уменьшению риска развития сахарного диабета 2 типа. Для нормального функционирования организма человек должен получать от 25 до 38 граммов клетчатки в день. Для увеличения клетчатки в суп добавляют различные овощи.

Есть пара минусов и у такого полезного горохового супа. После него часто в кишечнике возникают неприятные ощущения – вздутие, метеоризм, брожение. Связано это с тем, что в горохе имеются блокаторы протеаз – вещества, которые соединяясь с пищеварительными ферментами, не позволяют им действовать.

При употреблении блюд из бобовых злаков, они попадают в организм человека, связываются с пищеварительными ферментами и частично блокируют их работу.

Поэтому часть белков в не переваренном виде попадают в кишечник и расщепляются там бактериями. Для них это дополнительный объем работы, к тому же при расщеплении образуется особо «ароматные» газы – сероводород и аммиак, что приводит к вздутию и повышенному газообразованию.

При регулярных запорах и геморрое такую пищу следует употреблять с осторожностью. К тому же гороховые блюда не рекомендуются тем, у кого есть заболевания желудочно-кишечного тракта.

Все неприятные ощущения после употребления горохового супа можно избежать, если придерживаться нескольких правил при его приготовлении:

  1. Сухой горох замачивать на несколько часов, а потом только его готовить.
  2. При особой чувствительности организма для супа использовать только зеленый свежий горошек или заморозку.
  3. Суп готовить на овощном отваре, воде, говяжьем или курином бульоне.
  4. Кроме горошка там также должны быть овощи (морковь, картошка и т.д.).
  5. Гороха в супе должно быть не много.
  6. Порция должна быть небольшой.
  7. Отлично усваивается гороховый суп-пюре.
  8. Не использовать в приготовлении консервированный горошек.
  9. Отказаться от копченостей в супе.
  10. Солить после полной готовности гороха.

Гороховые супы вводят в прикорм детям не ранее двух лет, начиная с одной или двух столовых ложек жидкого пюре. При склонности к запорам готовят его только из зеленого молочного горошка или из замороженных полуфабрикатов.

Он способствует мягкому очищению кишечника и регулирует перистальтику. Если ребенка мучают частые запоры, то быстрого эффекта можно добиться от слабительного, если давать его вместе с гороховым супом.

Зрелые бобовые зерна и консервы в питании используют только после трех лет, дают очень редко и в протертом виде.

Горох при запорах у ребенка дают в небольшом количестве, и только зеленый.

Рецепты горохового супа для малышей:

  1. Самый простой классический рецепт готовят на основе овощного или мясного бульона. Добавляют в него очищенную и нарезанную кубиками картофелину, припущенную морковь с луком, свежий или замороженный зеленый горошек. Только после того как все сварится, добавляют соль по вкусу и кусочки отварного мяса. Для малышей такой суп размалывают в блендере до состояния пюре. Детям старше трех лет в блюдо можно добавить зелень и специи.
  2. В состав этого рецепта входит бульон (говяжий, овощной или куриный), морковь, цветная капуста, лук, картофель, зеленый горошек, перец и зелень. В кипящую воду или бульон забрасывают все овощи, горох и припущенные в масле морковь с луком. Варят до готовности, солят по вкусу, добавляют специи и зелень. Подают с ложкой магазинной сметаны.
  3. Многим деткам по вкусу придется гороховый суп с фрикадельками. Готовится он также как в первом рецепте, только в бульон вначале кладем фрикадельки с рисом, а затем все остальное. Перед подачей суп посыпают зеленью.

При беременности организм женщины перестраивается, возрастает нагрузка на все органы, также появляется склонность к запорам и риск появления геморроя.

При правильном сбалансированном питании и употреблении продуктов с высоким содержанием клетчатки можно избежать многих невзгод этого непростого для женщины времени.

К таким блюдам относятся гороховые супы. Они богаты витаминами, микроэлементами, легкоусвояемыми углеводами и белками, и конечно растительной клетчаткой. Он очень сытный, стабилизирует работу кишечника, снижает риск запоров, и благотворно влияет на весь организм и на плод.

Диетологи рекомендуют употреблять супы беременным женщинам не реже одного раза в неделю.

Идеальным вариантом при частом запоре для них будет суп с зеленым свежим или замороженным горошком, с болгарским перцем, без мяса, с небольшим количеством оливкового масла.

  • 75 миллилитров овощного или мясного бульона;
  • две столовых ложки оливкового масла;
  • луковица;
  • очищенная и нарезанная морковь;
  • два небольших зубчика чеснока;
  • полтора стакана сухого дробленого желтого или зеленого гороха;
  • половина чайной ложки соли;
  • немного отварного мяса и ветчины, сухарики.
  1. Горох промывают и замачивают на пару часов, заливают тремя стаканами кипятка и варят до готовности.
  2. Отдельно тушат лук с морковью, добавляют к ним чеснок и обжаривают в течение одной минуты.
  3. К сваренному гороху добавляют обжаренные овощи и разводят небольшим количеством бульона, кладут соль и перец, и доводят до кипения.
  4. Затем все отправляют в блендер или кухонный комбайн и прокручивают до получения однородной массы.
  5. Выливают в кастрюлю, вливают оставшийся бульон и разогревают на малом огне.
  6. Разливают в тарелки и добавляют в каждую немного мяса, ветчины и сухариков.

Для этого блюда потребуется:

  • полтора литра овощного или куриного бульона;
  • одна луковица;
  • пучок замороженного или свежего кресс-салата;
  • большая очищенная картофелина;
  • два стакана замороженного горошка.
  1. Очищенные и нарезанные чеснок с луком тушат в небольшом количестве воды или бульона.
  2. Нарезают картофель кубиками и отправляют его в бульон, туда же помещают тушенный лук с чесноком.
  3. Варят на небольшом огне до полной готовности корнеплода.
  4. Засыпают в суп замороженный горошек и варят еще три минуты при несильном кипении.
  5. За одну минуту до окончания варки кладут кресс-салат.
  6. Снимают с огня и дают немного остыть.
  7. Заливают содержимое в блендер и измельчают до однородной массы.
  8. Приправляют солью и перцем по вкусу, также можно добавить немного сливок или сметаны.

Готовится он на основе овощного отвара.

  1. В него помещают крупно нарезанный молодой очищенный кабачок, половину моркови и луковицу.
  2. Варят до готовности моркови, запускают замороженный горошек.
  3. Кипятят около трех минут. Пропускают полученную массу через блендер.
  4. Перед подачей заправляют сливками, или сметаной или небольшим количеством оливкового масла.

Такой супчик оценят не только взрослые, но и дети.

При частых запорах, вызванных неправильным питанием, стрессом, сидячим образом жизни, малой физической активностью, вегетарианстве можно употреблять гороховый суп (даже нужно).

Если проблемы с кишечником вызваны какими-либо заболеваниями, то диету лучше всего согласовать с лечащим врачом. При неустановленном диагнозе желательно блюда с бобовыми культурами исключить из рациона или употреблять их крайне редко.

источник

С какого возраста можно давать ребенку гороховый суп: польза и вред блюда, лучший возраст для первого прикорма

Начнем с того, что гороховый суп в традиционном его понимании детям до 4-5 лет в принципе не подходит в качестве пищи. Первая и основная причина та, по которой многие называют горох «музыкальным» бобовым. Смех смехом, но в реальности вздутие живота и повышенное газообразование могут приводить к сбою только-только сформировавшееся детское пищеварение. При этом маленький ребенок физически не способен сдерживаться, не исключены случаи проявления метеоризма в общественных местах и дошкольных учреждениях (само по себе явление безобидное, однако может нанести ребенку психологическую травму).

Принято считать, что все бобовые (в разной степени) имеют в своем составе клетчатку, большое количество масел и углеводы – все это является основой роста ребенка. На самом деле, адекватно глядя на ситуацию именно с супом, нужно сказать, что в процессе варки масла и часть углеводов улетучиваются, в остатке – изрядное количество клетчатки и некоторые углеводы, способные влиять на процесс пищеварения.

Можно сделать суп более щадящим для детского организма, если горох переработать в пюре. Суп-пюре менее питателен, но гораздо лучше воспринимается неокрепшим ЖКТ малыша. В таком виде он может быть прикормом в возрасте 2-х лет. Не нужно его давать ни 7-ми, ни 8 месячному малышу, как впрочем и 9-ти, 10-ти, 11-ти месячному, годовалому. Как видте, пользы в нем не так уж и много, а навредить ЖКТ может.

Для растущего детского организма лучше всего подойдет молодой зеленый горох молочной спелости. На суп-пюре можно использовать предварительно замоченный размолотый горох. И только для классических рецептов берется по-настоящему сушеный горох, чтобы не разваривался в процессе приготовления.

Такая знакомая манная каша — детская еда, со скольки месяцев её можно давать ребенку: http://mozhno-detjam.ru/so-skolki-mesyatsev-davat-rebenku-mannuyu-kashu.html

А когда знакомить малыша с картофельным пюре?>>

В самом начале знакомства с супом-пюре следует ограничиться минимумом ингредиентов, которые должны быть исключительно в вареном виде. Самый простой рецепт: на бульоне (мясном или курином, но обязательно натуральном и нежирном) отваривается тщательно перебранный горох, который в готовом виде перетирается (можно с помощью блендера).

Никаких поджарок и нарезанной зелени, приправ, кроме капельки соли.

Нежелательно начинать трапезу сразу с горохового супа – на голодный желудок он сам тяжело усваивается и мешает переработке остальной пищи.

Для первого раза вполне достаточно 2-3 ложек пюре и, если перерыв между приготовлениями горохового супа не затянулся на неделю или больше, то с каждым следующим кормлением можно добавлять по 0,5-1 ложке.

В один день с гороховым супом-пюре не стоит давать рыбу, колбасу (сосиски) и орехи, а также натуральные соки. Сам по себе горох не является слабительным или закрепляющим средством, однако он часто выступает в роли катализатора, причем в обе стороны.

Горох в сочетании с минимальной дозой детского слабительного очень хорошо помогает при отравлениях, проводя чистку организма, и запорах. Продукт в любом виде отлично сочетается с большинством медицинских препаратов, поэтому ограничение на употребление горохового супа вступает в силу только при курсовом приеме антибиотиков (плохо сочетается с пребиотиками и способен нарушить микрофлору кишечника).

Горох однозначно полезен и крайне необходим в рационе ребенка, но спешка в данном конкретном случае ничем не мотивирована и более того – вредна. Суп-пюре на натуральном бульоне можно осторожно начинать давать детям с 2-х лет.

Со скольки лет можно давать детям гороховый суп, согласно рекомендаций Минздрава? С 2,5 суп-пюре.

Классический же лучше давать с 4-5-ти лет, а с приправами и зеленью – не ранее, чем с 6-ти.

Ограничение по медицинским показателям: заболевания желудка и поджелудочной железы.

Желая разнообразить меню ребенка, не увлекайтесь и не спешите – всему своё время, ошибки первой ложки могут пагубно сказаться в дальнейшем.

источник

При запорах у взрослых и детей важное значение имеет правильное питание. От того, что употребляет человек, зависит работа кишечника. В случае повторяющихся констипаций (запоров) в рационе должны присутствовать жидкие блюда.

В этой статье будет рассказано о том, какие супы можно есть при запорах и как их готовить.

Констипация – состояние, при котором у человека на протяжении 24 часов отсутствует стул. В некоторых случаях человек не может опорожнить кишечник в течение нескольких дней подряд.

Если при запоре выделяется кал, то его очень мало, и он чересчур сухой.

Основными причинами такого явления выступают неправильное питание, при котором в рационе отсутствует клетчатка, изменения гормонального фона, стрессы и депрессии, наличие геморроя, травмы позвоночника.

Констипация может возникать как единичное явление или принимать хронический характер.

Чтобы скорректировать подобное состояние, требуется не только прием лекарственных средств, но и соблюдение режима питания. Супы при запорах у взрослых – неотъемлемая часть рациона.

Правильное питание имеет большое значение для тех, кто страдает от запоров. Баланс белков, жиров и углеводов в организме, регулярность приемов пищи – залог нормальной работы кишечника.

Правильное питание в случаях констипаций позволяет:

  • улучшить состав микрофлоры кишечника;
  • вывести из организма холестерин и вещества-канцерогены;
  • устранить отеки посредством выведения лишней жидкости из тканей;
  • снизить уровень сахара в крови.

Все перечисленные эффекты гарантируют стабильную работу кишечника, благодаря чему исчезают условия для развития запоров.

Первые блюда должны присутствовать в рационе человека, у которого имеется склонность к запорам.

Какой суп сварить при запорах? Приступая к приготовлению первого блюда, необходимо учитывать, что существуют продукты, которые отрицательно действуют на кишечник, провоцируя вздутие, боли.

Важно! Не рекомендуется готовить на основе мяса и костей, так как супы с концентрированными бульонами с трудом перевариваются желудком.

При запорах рекомендуется готовить первые блюда по следующим рецептам:

  1. Суп-пюре из тыквы. Этот овощ обладает послабляющим действием, стимулирует функции поджелудочной железы. Суп-пюре при запорах, благодаря своей консистенции, мягко действует на кишечник и не раздражает его. Чтобы приготовить суп, нужно взять 0,5 кг мякоти тыквы, нарезать небольшими кубиками, залить нежирным куриным бульоном, чтобы овощи были слегка покрыты жидкостью. Поставить кастрюлю с тыквой на огонь, проварить до мягкости. Пока овощ варится, взять две луковицы, нарезать, обжарить на растительном масле. Готовую поджарку добавить к сваренной тыкве, сюда же ввести лавровый лист и черный молотый перец по вкусу. Проварить все вместе еще несколько минут, затем вынуть лавровый лист. Содержимое кастрюли измельчить в блендере. К супу добавить потертые твердый сыр (100 г) и вареное яйцо.
  2. Овощной суп при запорах. Рецепт этого блюда достаточно прост и не требует много времени для приготовления. Понадобятся 2 свеклы, 1 морковь, 4 картофелины, луковица. Свеклу нужно натереть, залить водой и соком, выжатым из половины лимона, и варить до готовности. Отдельно сварить нарезанный кубиками картофель с тертой морковью и мелко нарезанным луком, а также лавровым листом. Когда овощная смесь будет готова, добавить отваренную свеклу, дать супу прокипеть в течение минуты. Перед подачей добавить свежую зелень и нежирную сметану.
  3. Суп из кабачков с добавлением овсяных хлопьев. Это – легкое и в то же время сытное блюдо. Для приготовления нужно взять 2 столовые ложки овсянки, отварить до полуготовности. Кабачок средних размеров очистить от кожи, добавить к хлопьям, добавить необходимое количество воды, варить до готовности. В это время натереть по луковице и моркови и припустить их в смеси масла и воды. Добавить припущенную смесь к супу. По вкусу добавить соль, зелень.

Рецепты супов от запоров многочисленны, при их приготовлении можно экспериментировать. Следует помнить о том, что некоторые продукты отрицательно влияют на перистальтику.

Для справки. Часто у тех, кто страдает от этой деликатной проблемы, возникает вопрос: гороховый суп при запорах можно или нет? Основной компонент этого блюда содержит усвояемые углеводы и белок и минимальное количество жира. Кроме того, в горохе содержится большое количество клетчатки, которая оказывает мягкое слабительное действие.

Стоит учитывать и то, что гороховый суп вызывает метеоризм и брожение в животе.

Гороховый суп при запоре можно кушать, но только соблюдая следующие правила:

  • гороха в супе не должно быть слишком много;
  • при приготовлении супа из сухого гороха нужно предварительно замочить его в воде на несколько часов;
  • лучше готовить суп-пюре;
  • не добавлять консервированный зеленый горошек;
  • не добавлять копчености.

Можно ли есть гороховый суп детям при запорах? Да, но только готовить его нужно из свежего зеленого горошка (молочные сорта).

Взрослым при констипациях можно употреблять такие первые блюда:

  • овощные (в том числе – в виде пюре);
  • грибные;
  • рыбные;
  • с лапшой на слабом курином бульоне;
  • крупяные;
  • с куриной грудкой и овощами;
  • с фрикадельками из куриного мяса;
  • с капустой и помидорами;
  • морковные в виде жидкого пюре;
  • молочные (суп-лапша, с тыквой, с пшенной крупой).

Обратите внимание! При запорах порции не должны быть большими. Лучше кушать немного, но чаще.

Также есть много рецептов супов при запорах у детей.

Детям так же, как и взрослым, следует кушать жидкие блюда. В их рацион следует включить:

  • овощные супы (с цветной капустой, брокколи, брюссельской, болгарским перцем, небольшим количеством картофеля);
  • рыбные супы с добавлением картофеля, лука, моркови, зелени;
  • нежирные бульоны с фрикадельками и овощами;
  • легкий борщ из щавеля с овощами и вареным яйцом.

Специалисты рекомендуют: подбирая рецепт супа при запоре у ребенка, следует отказаться от тех, в состав которых входит вермишель или рис.

К каждой порции желательно добавлять свежую зелень. Можно добавлять немного сметаны.

Супы при запорах у взрослых и детей – неотъемлемый компонент рациона. Они могут быть разнообразными.

При приготовлении следует учитывать, что запрещены жирные продукты и добавление большого количества масла. Эти ингредиенты раздражают кишечник и ухудшают состояние при запорах.

источник

Запор настолько часто встречаемая патология, что практически каждый человек впервые с ней сталкивается ещё в грудном возрасте и до самой старости периодически встречается с ней снова и снова.

Одним из важнейших условий избавления от этого неприятного симптома является диета при запорах.

Так как для каждого возраста характерны свои особенности пищеварения и количество необходимых питательных веществ, то и рассматривать рацион для каждой возрастной группы нужно отдельно.

Хронические запоры у деток грудного возраста встречаются не редко. Когда ребенок находится на вскармливании материнским молоком, отсутствие стула может и вовсе считаться нормой, вплоть до 7 дней.

Искусственник должен какать не реже 1 раза в сутки. Для профилактики запоров у деток первой группы рекомендуется маме употреблять в пищу продукты, оказывающие послабляющий эффект.

А малышам второй группы достаточно просто давать как минимум 100 мл в день воды.

Если малыш достиг возраста введения прикорма и часто страдает задержкой стула, то рекомендовано в первую очередь вводить овощи и фрукты, богатые клетчаткой, но только те, которые не вызывают метеоризм. Все детки, которые уже получают дополнительное питание помимо грудного молока и смесей, должны пить воду, так как обезвоженный организм более подвержен возникновению разного рода проблем.

Идеальный прикорм для малышей, склонных к запорам – пюре из кабачков, тыквы, слив. Можно давать ребенку яблочко, счистив с него кожицу, так он и десна почешет, и клетчаткой организм обогатит.

Из каш отдавайте предпочтение гречке, а вот манную крупу, картофельное пюре и белый рис лучше не давать.

Блюда нужно вводить постепенно, по одному новому продукту, внимательнейшим образом наблюдая за реакцией малыша.

Годовалый малыш может кушать практически всё тоже, что и взрослые, единственным отличием является то, что растущий организм испытывает большую потребность в калориях, витаминах и минералах. Ну и, разумеется, к выбору блюд ребенка нужно походить ещё более тщательно, уделяя огромное внимание продуктам и их качеству.

В рацион необходимо включать как можно большее количество продуктов, оказывающих слабительный эффект. Самыми лучшими блюдами, помогающими избавиться от запоров, считаются овощные салаты, вегетарианские супы, свежая кисломолочная продукция, блюда с добавлением чернослива и др.

Хорошо, если каждое утро ваш ребенок будет начинать с овсяной каши, однако готовить её лучше не способом варки, а следующим образом: на ночь залить йогуртом так, чтобы все хлопья были покрыты и перемешать.

За ночь овсянка разбухнет и смягчится, утром можно порезать в неё самые разнообразные фрукты, добавить медку.

Такая кашка не только очень вкусная, но и полезная – так как содержит большое количество клетчатки, способно оказать обволакивающий эффект на слизистую желудка, богато витаминами и микроэлементами.

Меню деток обязательно должно включать полдники из кисломолочных продуктов либо фруктов. Крайне нежелательно в этот приём пищи предлагать печенье и хлебобулочные изделия.

На обед предпочтительней всего давать первые блюда: супы на овощном либо легком рыбном бульоне, молочные супчики, супы-пюре. Нежелательно давать малышу грибные супы, блюда с грибами – так как этот продукт крайне плохо переваривается нашим организмом.

На второе пойдет гречневая каша, кукурузная либо ячневая крупа, нешлифованный рис с тефтелей, котлетой, либо нежирным мясом.

Первый ужин может состоять из вареной свеклы, запеченных овощей, небольшого кусочка отварной либо печеной рыбы.

Второй ужин может включать в себя творог, йогурт, ряженку либо другой кисломолочный продукт с хлебцом, цельнозерновым печеньем. Если ребенок голоден, межу приемами пищи лучше всего перекусывать свежими фруктами.

Желательно чтоб в течение дня у малыша всегда был доступ к чистой питьевой воде, так как чем больше он пьет, тем меньше риск возникновения запоров.

Можно также ввести в рацион отвар чернослива, добавлять этот сухофрукт в салаты и каши, а каждый вечер перед сном давать малышу стакан свежей простокваши.

Если ребенок правильно питается, но это не помогает в борьбе с отсутствием стула, то это повод для посещения врача.

Конечно, взрослые часто предпочитают просто принять слабительное и этим ограничиться.

Однако это в корне не правильно, так как неприятная проблема отступит лишь на время – до тех пор, пока человек не ликвидирует причину запоров, успеха в лечении не будет.

А чаще корень зла кроется именно в нарушении принципов здорового питания.
Диета при хроническом запоре у взрослых должна включать в себя большое количество продуктов со значительным содержанием:

  • клетчатки;
  • органических кислот;
  • декстрозы, левулезы, сахарозы;
  • жирных полиненасыщенных кислот и жирных эфирных масел.

Именно эти компоненты способны послаблять стул, благодаря усилению кишечной перистальтики, увеличению объема каловых масс, стимуляции секреции пищеварительных желез, желчегонному эффекту.

Диета при запоре у взрослых должна быть сбалансирована, суточный калораж – в пределах 2500-3000 ккал, но при этом крайне важно, чтобы вес пищи не был менее 3 кг. Так как малое количество высококалорийной пищи не может создать нужный объем каловых масс, а значит, приведет к запору.

Суточное меню должно включать в себя разнообразные продукты для того, чтобы удовлетворить все потребности организма в минералах и витаминах.

Взрослым, как и детям, также необходима клетчатка. Мы можем получить её из капусты, яблок, кабачков, тыквы, спаржи, бобовых, злаков, отрубей. Всем людям, имеющим перебои в работе кишечника и других органов пищеварительной системы, рекомендовано отказаться от алкогольных напитков, жаренной, жирной, копченой пищи.

Также полезно включать в рацион кисломолочные продукты – бефидокефир, простоквашу, ряженку, бефидосметану. Помимо слабительного эффекта, эти продукты также богаты живыми микроорганизмами, которые в норме живут у нас в кишечнике. Эти бактерии помогают пищеварению, а значит, безусловно полезны при запорах.

Завтрак – омлет из 2 яиц, приготовленный на пару, хлебец, салат из капусты и моркови с добавлением льняного семени, травяной чай.

Обед – гороховый суп, гречневая каша с тушенными в сметане овощами.

Полдник – яблочный сок, творожная запеканка.

Первый ужин – картофель, кабачки, спаржевая фасоль, запеченные в духовке, салат из отварной свеклы с оливковым маслом и грецкими орехами.

Второй ужин – отварная куриная грудка, вяленые помидоры.

Завтрак – овсяная каша, сваренная на молоке, с добавлением кураги и чернослива, напиток из цикория.

Обед – грибной суп-пюре, овощное рагу.

Полдник – 2 запеченных с медом яблока.

Первый ужин – салат из сырой моркови, капусты и свеклы с добавлением оливкового масла, кусочек белой рыбы на пару.

Второй ужин – творожная запеканка, зеленый чай.

Завтрак – хлебец с сыром пармезан, 1 отварное яйцо, суррогатный кофе.

Обед – тушеный картофель с мясом кролика, отварная морковь, заправленная сметаной.

Полдник – ряженка с цельнозлаковым печеньем.

Первый ужин – запеченный фаршированный перец с овощной начинкой, 2 кусочка серого хлеба с отрубями, компот.

Второй ужин – запеченная кукуруза, салат из шпината.

Завтрак – гречневая каша со сливочным маслом, йогурт с добавлением кураги и орехов.

Обед – овощной сырный суп, брокколи, тушенная в томатном соке, травяной чай.

Полдник – персиковый сок, ватрушка.

Первый ужин – паровая куриная котлета, паста из твердых сортов пшеницы, компот.

Второй ужин – творог с изюмом и сметанной, отвар шиповника.

Завтрак – мюсли с молоком, напиток из цикория.

Обед – солянка из тушеной капусты с белыми грибами, твердый сыр, травяной чай.

Полдник – тыква, запеченная с яблоком под лимонным соком, биойогурт.

Первый ужин – овощи гриль с небольшим куском печеной говядины.

Второй ужин – легкий салат из свежих овощей с отварным говяжьим сердцем.

Завтрак – яйцо-пашот, кусочек бородинского хлеба, слабосоленая семга, травяной чай.

Обед – куриный суп с фрикадельками, рататуй, абрикосовый сок.

Полдник – кефир, яблочный кекс.

Первый ужин – печеная рыба с помидорами, картофель в мундирах.

Второй ужин – фрикасе из курицы, зелень салата и руккола под горчичной заливкой.

Завтрак – овсяные хлопья с молоком, тост с плавленым сыром, напиток из цикория.

Обед – картофель, тушенный с грибами, квашеная капуста.

Первый ужин – семга, овощная запеканка, компот из сухофруктов.

Второй ужин – запеченный баклажан с помидорами, ряженка.

Необязательно придерживаться этого меню, главное соблюдать все принципы правильного питания, на основании которых и был составлен этот рацион. К тому же, рацион зависит от функционального состояния, в котором может находиться взрослый человек. Так, беременным, кормящим матерям, а также всем людям склонным к метеоризму, строго рекомендована диета при вздутии живота.

Лица преклонного возраста, в силу проблем с зубами и по другим причинам, часто становятся поклонниками перетертой, сильно измельченной и разваренной пищи.

Такая еда очень хорошо усваивается, поэтому каловых масс катастрофически мало для своевременной их эвакуации.

Помимо этого, в силу возрастных особенностей сокращения кишечника очень слабые – перистальтика у пожилых людей ослаблена. Всё это усугубляет проблему запоров.

Для нормализации стула им строго показано включение в рацион грубоволокнистой пищи, а также тех продуктов, которые способны, раздражая слизистую оболочку кишечника, усиливать моторику кишечника. К таковым относятся: мясо нежирных сортов, свежие кисломолочные блюда, сухофрукты, гречка, овсяная каша, ячневая крупа, овощные супы, морская капуста.

Людям в возрасте можно ежедневно на полдник кушать смесь инжира, кураги, чернослива и фиников, пропущенных через мясорубку. А в дополнение к обеду прекрасно подойдет овощной салат из запеченной моркови и свеклы под сметаной.

Проблема метеоризма особо остро стоит у всех «любителей поговорить» во время приёма пищи. При разговоре во время жевания заглатывается ненужный воздух, которому некуда деться из желудка, кроме как пройти в кишечник, а затем выйти через прямую кишку. Также эта неприятность преследует людей с дисбактериозом кишечника, женщин в предменструальный период.

Ограничивать во время данного лечебного питания себя стоит в цельном молоке, животных жирах, свинине, всех бобовых, капусте в свежем виде, огурцах, большом количестве кондитерских изделий, газировках, квасе, пиве и всех других продуктах, способствующих брожению. Крайне важно кушать не спеша, тщательно пережевывая пищу. Если причина вздутия в дисбактериозе, то следует регулярно есть йогурт с живыми бактериями либо принимать пре- и пробиотики.

При нормализации работы кишечника от строгого соблюдения диеты можно отойти, но при возвращении симптомов придется снова себя ограничивать.

С проблемами кишечника хоть раз в жизни сталкивается каждый человек. Применение специальной диеты при запорах является природным и наиболее безопасным методом лечения этого заболевания.

Многим людям, страдающим затрудненным опорожнением кишечника, врачи рекомендуют пересмотреть свой рацион с последующей корректировкой допустимых продуктов.

Какие же основные требования к содержанию и режиму питания при запоре предъявляют диетологи? Давайте вместе разберемся с этими вопросами.

При стойком нарушении функционирования прямой кишки назначается диетическое питание, в основу которого входят продукты, содержащие:

  • пищевые волокна (клетчатка);
  • органические кислоты;
  • углекислоту;
  • сахаристые вещества;
  • поваренную соль.

К продуктам, с повышенным содержанием клетчатки, можно отнести: сырые овощи, фрукты, ягоды, сухофрукты, отруби, бобовые, зелень, водоросли, сушеные грибы, семена подсолнуха и орехи. Употребление этой пищи способствует ускорению передвижения кишечного содержимого.

Однако чрезмерное употребление бобов, капусты, щавеля, а также шпината не рекомендуется из-за развития метеоризма.

Органические кислоты в большом объеме присутствуют в кисломолочной продукции и соках, приготовленных из овощей и фруктов.

Однако кефир, ацидофилин, простокваша сохраняют слабительный эффект только в течение первых суток после изготовления, а на второй день начинается иное последствие от их употребления – затруднение опорожнения кишечника.

К разрешенным сахаристым веществам относят мармелад, мед, пастилу, зефиры, джемы и варенья, сваренные из ягод.

Питание при запорах у взрослых должно быть разнообразным и содержать блюда с большим содержанием соли – различные маринады, соленья, засоленная рыба, благоприятные для активизации моторной деятельности кишечника.

Напитки, содержащие углекислоту, например, Ессентуки, Джермук, рекомендуют принимать курсами в 2 недели. Курсы лечения можно повторять не более 2 раз в год. Эта вода способствует не только лечению запоров, но и их профилактике.

Ограниченному потреблению подлежат жиры и углеводы, которые относятся к легкоусвояемым. Суточную норму жиров организм должен получать только из сливочного масла или масла растительного происхождения.

Животные жиры, а также различные кондитерские заменители масла запрещены. К быстрым углеводам относятся хлебобулочные изделия, приготовленные из пшеничной муки, макаронные и некоторые крупяные изделия. Употребление этих продуктов замедляет дефекацию.

Режим дня включает в себя 5-разовое питание. Характер обработки пищи тоже играет важную роль. Так, салаты должны быть крупно нарезаны или измельчены на крупной терке. Фрукты и овощи предпочтительно употреблять сырыми, или доведенными до полуготовности, например, для салата «винегрет» или «селедки под шубой».

Также диетологи назначают отруби, как правило, пшеничные. Прием начинают с 1 чайной ложки дважды в день и ко второй неделе лечения постепенно переходят на 1 столовую ложку трижды в день во время еды.

Во время длительной задержки стула нужно выпивать 1,5–2 литра чистой воды, чтобы избежать высыхания каловых масс в кишечнике, которое приводит к геморрою и трещинам заднего прохода.

Лицам с хорошим питанием и нормальной деятельностью желудка назначают диету 3 при запорах, вызванных недостатком потребления клетчатки или возрастными факторами.

Номер диеты указывает на ее узкую направленность лечения заболеваний кишечника, связанных с синдромом запоров.

Диета по своему составу физиологически полноценная, так как включает в себя все вещества, необходимые для работы организма, а также продукты, богатые пищевыми волокнами, стимулирующих моторику кишечника.

Химическому составу ежедневного рациона соответствует распределение обязательных веществ:

  • от 90 до 115 г белков,
  • от 90 до 100 г жиров,
  • от 390 до 440 г углеводов,
  • от 9 до 11 г соли,
  • от 1,5 до 2 л чистой воды.

Энергетическая ценность 1 дня диеты номер 3 варьируется от 2900 до 3300 ккал.

Блюда, которые употребляются горячими должны иметь температуру в диапазоне 57–62 ºС, а холодными (например, супы и сладости) – не выше 15 ºС.

Меню диеты при запорах у взрослых основывается на приеме таких продуктов:

  1. Хлеб, выдержанный сутки после выпекания, в составе которого мука грубого помола.
  2. Жидкие блюда – овощные супы и борщи, приготовленные на вторичных бульонах.
  3. Диетическое мясо (кролик, индейка, куриная грудка), нежирные сорта рыбы. Разрешается употребление сельди, но только вымоченной и в малых количествах.
  4. Кисломолочные продукты – кефир, йогурт, простокваша, кислое молоко, сметана, ацидофилин, закваска, ряженка, 10% жирности сливки.
  5. Яйца. Допускается употребление в день не более 2 штук. Желательно сварить яйца всмятку или приготовить омлет.
  6. Крупы. Готовить каши нужно до рассыпчатого состояния исключительно на воде.
  7. Овощи – помидоры, тыква, сладкий перец, морковь, кабачок, свекла, огурцы, цветная капуста.
  8. Сладости – ягоды, фрукты, мед, зефир, пастила, сухофрукты (курага, урюк, чернослив), мармелад.
  9. Напитки – настои на отрубях, свежие соки, смузи, растворимый кофе, настойки из трав и плодов, например, шиповника
  10. Жиры используются только как заправки – масло сливочное и любое другое растительного происхождения.

Режим дня предполагает более 5 приемов еды, среди которой запрещены жаренные, жирные блюда, с добавлением острых специй. Вместе с этим следует исключить овощи, содержащие много эфирных масел: лук, грибы, репа, чеснок.

Продукты, которые должны пройти термическую обработку, готовятся на пару, варятся в воде или тушатся с добавлением небольшого количества масла. Дары природы (ягоды, овощи) желательно есть сырые.

  1. Сразу после пробуждения. Стакан прохладной воды. Воду можно смешать с 1 чайной ложкой сахара, соли либо варенья.
  2. 1-й завтрак. Яйца пашот (130 г), каша овсяная/гречневая (90 г), некрепкий растворимый кофе (200 мл).
  3. 2-й завтрак.

Яблоко/сливы/абрикосы (120 г).

  • Обед. Суп из овощей на курином бульоне (400 г), мясо отварное (60 г), вареная морковь и свекла, натертые в салат, заправленные растительным маслом (150 г), компот из фруктов/сухофруктов (100 мл).
  • Полдник.

    Чернослив/курага размоченные в воде (35 г).

  • Ужин. Запеченная куриная грудка (150 г), тушеная/вареная морковь со сметаной (200 г), чай (100 мл).
  • Перед сном. 1 стакан кисломолочного продукта.

    За весь день можно съесть не более 300 г хлеба и использовать до 60 г сахара.

    Практически каждая женщина сталкивается с проблемами опорожнения в период беременности. Как правило, это происходит в период с 17-й до 36 недели ожидания ребенка.

    При вздутии кишечника и запорах беременная женщина может испытывать повышенный дискомфорт (например, боли в области поясницы, заднего прохода половых органов), снизить который поможет специальная диета для улучшения стула.

    Основные принципы питания:

    • употребление продуктов с повышенным содержанием пищевых волокон и клетчатки;
    • ввести в рацион женщины 1 столовую ложку отрубей;
    • выпивать в промежутках между основными приемами пищи компоты, приготовленные из сухофруктов или перекусывать размоченными инжиром и курагой;
    • перед сном выпивать свежеотжатые соки свеклы, яблока, сливы;
    • после пробуждения, натощак следует выпивать стакан холодной воды, наполовину разбавленной с соком.

    Полезным является рецепт для устранения запоров с помощью семени льна. Для этого 2 чайные ложки льняного семени заливаются половиной стакана прохладной воды. На завтрак морковь и яблоко измельчаются на крупной терке, после чего к ним добавляют распаренный изюм и семя льна. Все тщательно перемешивают и съедают.

    Употребление кисломолочных продуктов положительно влияет на организм будущих мам не только как источники кальция, но и как слабительные средства. Подойдут кефиры, биокефиры, йогурты и закваски.

    Возможно, что на фоне беременности произошло снижение иммунитета, и появился дисбактериоз, который зачастую является причиной развития запоров.

    В этом случае помимо диетического питания нужно использовать пробиотики, для восстановления микрофлоры.

    Возникновение проблем с опорожнением кишечника у пожилых людей возникает вследствие ухудшения реализации функций организма. Главное место в лечении этого заболевания отводится правильно подобранному питанию.

    Ежедневный рацион основывается на принципах диеты № 3, однако, имеет свои дополнения и изменения.

    Пища употребляется исключительно в вареном виде. Каши должны быть разварены до полувязкого состояния. Предпочтение отдается гречке и овсянке.

    Сырые фрукты, ягоды и овощи нужно съедать в последний прием пищи или утром натощак.

    Поскольку употребление салатов с сырыми овощами не всегда возможно в пожилом возрасте, то можно делать овощную икру или винегреты.

    В напитках нужно делать упор на ряженку, отвары из пшеничных отрубей, свежих соках, разбавленных с водой в пропорции 2:1.

    Улучшить стул пожилым людям также помогут прогулки на свежем воздухе и самомассажи.

    Затруднение дефекации достаточно распространенная проблема, которая затрагивает все возраста.

    Причины возникновения запоров у детей могут быть самые разные:

    • стресс, например, при смене места жительства или школы;
    • несбалансированное питание и постоянные перекусы сладостями;
    • малоподвижный образ жизни;
    • различного рода заболевания.

    Всегда хочется давать детям как можно меньше медикаментов, чтобы выздоровление происходило естественным путем. Для этого идеально подходит специальная детская диета при запорах, которая в младшем возрасте дает 100% результат.

    Продукты, недопустимые в рационе ребенка при проблемах дефекации:

    • насыщенные бульоны;
    • каши, обладающие вяжущими свойствами –рисовая, гороховая и манная;
    • кисель, крепкий черный чай;
    • шоколадные изделия и какаосодержащие напитки и продукты;
    • сдобу и выпечку из муки высшего и первого сорта сорта.

    Для улучшения работы кишечника, нужно увеличить употребление:

    • свежих овощей и фруктов;
    • кисломолочных продуктов;
    • овсяной каши;
    • хлеба с отрубями и черного хлеба;
    • свежих соков собственного приготовления, полученных из яблок, абрикос, свеклы или сливы;
    • подсолнечного масла и рыбьего жира;
    • запаренной кураги или чернослива.

    Следите за количеством воды, которую ребенок выпивает на протяжении дня. Обязательно нужно начинать утро с половины стакана воды, и в течение дня предлагать ребенку чистую воду без наполнителей.

    Каши готовят только на воде, но при желании можно добавить немного молока уже в готовую кашу.

    Сказать о том, какая диета подходит конкретному человеку, может только квалифицированный специалист, изучивший историю болезней и установивший истинную причину запоров.

    Помните, что диета не должна ущемлять поступление в организм полезных и нужных веществ.

    Несмотря на то, что хлеб, белковые продукты (творог, мясо) напрямую связаны с задержкой стула, их употребление должно быть обязательно, чтобы питание было сбалансированным.

    Главное – знать меру, и не превышать рекомендуемых дневных доз, особенно для продуктов, которые «крепят».

    Употребляя сырые овощи, обращайте внимание, что некоторые из них могут вызывать повышенное газообразование (капуста) или приступы желчнокаменной болезни (овощи с повышенным содержанием эфирных масел).

    При запорах у взрослых и детей важное значение имеет правильное питание. От того, что употребляет человек, зависит работа кишечника. В случае повторяющихся констипаций (запоров) в рационе должны присутствовать жидкие блюда.

    В этой статье будет рассказано о том, какие супы можно есть при запорах и как их готовить.

    Констипация – состояние, при котором у человека на протяжении 24 часов отсутствует стул. В некоторых случаях человек не может опорожнить кишечник в течение нескольких дней подряд.

    Если при запоре выделяется кал, то его очень мало, и он чересчур сухой.

    Основными причинами такого явления выступают неправильное питание, при котором в рационе отсутствует клетчатка, изменения гормонального фона, стрессы и депрессии, наличие геморроя, травмы позвоночника.

    Констипация может возникать как единичное явление или принимать хронический характер.

    Чтобы скорректировать подобное состояние, требуется не только прием лекарственных средств, но и соблюдение режима питания. Супы при запорах у взрослых – неотъемлемая часть рациона.

    Правильное питание имеет большое значение для тех, кто страдает от запоров. Баланс белков, жиров и углеводов в организме, регулярность приемов пищи – залог нормальной работы кишечника.

    Правильное питание в случаях констипаций позволяет:

    • улучшить состав микрофлоры кишечника;
    • вывести из организма холестерин и вещества-канцерогены;
    • устранить отеки посредством выведения лишней жидкости из тканей;
    • снизить уровень сахара в крови.

    Первые блюда должны присутствовать в рационе человека, у которого имеется склонность к запорам.

    Какой суп сварить при запорах? Приступая к приготовлению первого блюда, необходимо учитывать, что существуют продукты, которые отрицательно действуют на кишечник, провоцируя вздутие, боли.

    При запорах рекомендуется готовить первые блюда по следующим рецептам:

    1. Суп-пюре из тыквы. Этот овощ обладает послабляющим действием, стимулирует функции поджелудочной железы. Суп-пюре при запорах, благодаря своей консистенции, мягко действует на кишечник и не раздражает его. Чтобы приготовить суп, нужно взять 0,5 кг мякоти тыквы, нарезать небольшими кубиками, залить нежирным куриным бульоном, чтобы овощи были слегка покрыты жидкостью. Поставить кастрюлю с тыквой на огонь, проварить до мягкости. Пока овощ варится, взять две луковицы, нарезать, обжарить на растительном масле. Готовую поджарку добавить к сваренной тыкве, сюда же ввести лавровый лист и черный молотый перец по вкусу. Проварить все вместе еще несколько минут, затем вынуть лавровый лист. Содержимое кастрюли измельчить в блендере. К супу добавить потертые твердый сыр (100 г) и вареное яйцо.
    2. Овощной суп при запорах. Рецепт этого блюда достаточно прост и не требует много времени для приготовления. Понадобятся 2 свеклы, 1 морковь, 4 картофелины, луковица. Свеклу нужно натереть, залить водой и соком, выжатым из половины лимона, и варить до готовности. Отдельно сварить нарезанный кубиками картофель с тертой морковью и мелко нарезанным луком, а также лавровым листом. Когда овощная смесь будет готова, добавить отваренную свеклу, дать супу прокипеть в течение минуты. Перед подачей добавить свежую зелень и нежирную сметану.
    3. Суп из кабачков с добавлением овсяных хлопьев. Это – легкое и в то же время сытное блюдо. Для приготовления нужно взять 2 столовые ложки овсянки, отварить до полуготовности. Кабачок средних размеров очистить от кожи, добавить к хлопьям, добавить необходимое количество воды, варить до готовности. В это время натереть по луковице и моркови и припустить их в смеси масла и воды. Добавить припущенную смесь к супу. По вкусу добавить соль, зелень.

    Рецепты супов от запоров многочисленны, при их приготовлении можно экспериментировать. Следует помнить о том, что некоторые продукты отрицательно влияют на перистальтику.

    Стоит учитывать и то, что гороховый суп вызывает метеоризм и брожение в животе.

    Гороховый суп при запоре можно кушать, но только соблюдая следующие правила:

    • гороха в супе не должно быть слишком много;
    • при приготовлении супа из сухого гороха нужно предварительно замочить его в воде на несколько часов;
    • лучше готовить суп-пюре;
    • не добавлять консервированный зеленый горошек;
    • не добавлять копчености.

    Можно ли есть гороховый суп детям при запорах? Да, но только готовить его нужно из свежего зеленого горошка (молочные сорта).

    Взрослым при констипациях можно употреблять такие первые блюда:

    • овощные (в том числе – в виде пюре);
    • грибные;
    • рыбные;
    • с лапшой на слабом курином бульоне;
    • крупяные;
    • с куриной грудкой и овощами;
    • с фрикадельками из куриного мяса;
    • с капустой и помидорами;
    • морковные в виде жидкого пюре;
    • молочные (суп-лапша, с тыквой, с пшенной крупой).

    Также есть много рецептов супов при запорах у детей.

    Детям так же, как и взрослым, следует кушать жидкие блюда. В их рацион следует включить:

    • овощные супы (с цветной капустой, брокколи, брюссельской, болгарским перцем, небольшим количеством картофеля);
    • рыбные супы с добавлением картофеля, лука, моркови, зелени;
    • нежирные бульоны с фрикадельками и овощами;
    • легкий борщ из щавеля с овощами и вареным яйцом.

    Специалисты рекомендуют: подбирая рецепт супа при запоре у ребенка, следует отказаться от тех, в состав которых входит вермишель или рис.

    К каждой порции желательно добавлять свежую зелень. Можно добавлять немного сметаны.

    Супы при запорах у взрослых и детей – неотъемлемый компонент рациона. Они могут быть разнообразными.

    При приготовлении следует учитывать, что запрещены жирные продукты и добавление большого количества масла. Эти ингредиенты раздражают кишечник и ухудшают состояние при запорах.

    Супы, супы и еще раз супы! И желательно на овощном бульоне, чем на мясном. При подаче к столу тыкву полейте растопленным маслом и посыпьте сахаром. Горох при запорах у ребенка дают в небольшом количестве, и только зеленый. Когда суп готов добавьте в него свежую зелень, хорошо помытую и ошпаренную кипятком из чайника.

    Диетологи рекомендуют при запорах употреблять супы-пюре, так как они легче усваиваются организмом. В пюре добавьте оливковое масло и молоко. Здесь вы узнаете, как питаться при запорах, если хочется сладкого. Речь в этой заметке пойдет про запор у ребенка.

    Уберите из супов макаронные изделия, вермишель например, рис. Рис вообще лучше убрать из меню при запорах, он сильно крепит, а нам необходим противоположный результат.

    Очень хорошо для кишечника, особенно при запорах у ребенка, капуста брюссельская, цветная, брокколи.

    Газики конечно есть, но горох стимулирует кишечник и запор постепенно проходит. Вторые блюда при запорах у детей так же должны включать в себя овощи, которые способствуют лучшей работе кишечника.

    Начать решение проблемы запоров лучше с народных средств и организации правильного питания. Одними из лучших народных средств от запоров у взрослых являются корень ревеня и кора крушины.

    При лечении запора народными средствами нужно смешать 3 части коры крушины, 1 часть травы тысячелистника, 2 части листьев крапивы.

    Запором называют слишком медленную работу кишечника и задержку каловых масс в организме.

    Помимо этого, запоры могут быть вызваны стрессовыми ситуациями, эмоциональными переживаниями и нервными перегрузками.

    Помимо правильного меню, при запорах хорошее действие оказывает регулярная физическая активность, например, бег, танцы и прочее.

    При постоянных запорах лучше отказаться от курения и употребления спиртных напитков. В таком случае вариант меню при запоре может выглядеть немного по-другому.

    В большинстве случаев коррекция меню при запоре поможет справиться с проблемой. Меню при запорах должно включать и капусту различных сортов, особенно полезны брюссельская, брокколи и цветная. Однако добавлять белокочанную капусту в суп при запоре не рекомендуется, потому что она вызывает усиление газообразования, что может усугубить проблему.

    Еще один полезный при запорах продукт – болгарский перец. Его можно добавлять в супы, салаты и другие блюда или давать ребенку просто так, очистив от косточек и порезав небольшими кусочками. Полезен при запорах и зеленый лук. В тарелку готового супа ребенку можно влить маленькую ложку растительного масла, можно льняного.

    В ежедневном меню при запоре должны присутствовать салаты из свежих овощей, порезанных кусочками. Важно при запоре давать ребенку кефир, в этих целях лучше выбирать однопроцентный.

    Чай при запоре лучше заменить компотом или морсом из фруктов и ягод, а от киселя отказаться полностью до нормализации работы кишечника. Суп является одной из основ диетического питания при лечении запоров различной этиологии.

    Гороховый суп является источником легкоусвояемых углеводов и белка, при этом наличие жиров в нем минимально.

    При беременности организм женщины перестраивается, возрастает нагрузка на все органы, также появляется склонность к запорам и риск появления геморроя.

    Засыпают в суп замороженный горошек и варят еще три минуты при несильном кипении.

    При частых запорах, вызванных неправильным питанием, стрессом, сидячим образом жизни, малой физической активностью, вегетарианстве можно употреблять гороховый суп (даже нужно).

    Обязательно обильное питье при запорах. Здравствуйте) надеюсь тема еще актуальна),Вот нам 1,6 годика и нас тоже запоры.

    Эти запоры развиваются в результате нерационального употребления одной лишь высокоусвояемой пищи с недостаточным содержанием растительной клетчатки и некоторых витаминов.

    Поэтому при запорах рекомендуется употреблять холодные напитки (комнатной температуры) натощак еще в постели, чтобы увеличить разницу между температурой тела и жидкости.

    Благодаря большой способности к набуханию и содержанию минеральных солей морская капуста оказывает благотворное действие при привычных запорах.

    Лечебное питание при запорах обеспечивает разнообразный пищевой рацион, содержащий все необходимые питательные вещества, минеральные соли и витамины.

    Особое значение при запорах имеет витамин В и Е рекомендуется употреблять в увеличенном количестве по сравнению с физиологической нормой.

    Куриный суп — смотря какой. Если туда риса набухать — может и вызывать.Если боитесь — овощей побольше в него положите. Самой распространенной причиной запоров считается неправильное питание или резкая смена пищевого режима. Плюс ко всему такие салаты хорошо усваиваются и не добавят вам лишних калорий. Морковь вымойте, варите до готовности, очистите и протрите через сито вместе с кабачками.

    Способ приготовления.Тыкву вымойте, нарежьте крупными кубиками и приготовьте в пароварке. Зелень укропа вымойте и измельчите. Филе рыбы вымойте, обсушите и пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.

    Смоченными в воде руками возьмите небольшое количество рыбно-овощной массы и сделайте небольшие котлеты.

    Обваляйте котлеты в панировочных сухарях и обжарьте до румяной корочки 3-4 минуты на хорошо разогретой с оставшимся растительным маслом сковороде.

    В это блюдо при запорах не стоит добавлять рис, макаронные изделия и вермишель. При возникновении запора лучше отказаться от продуктов, повышающих газообразование и обладающих крепящим действием. При регулярных запорах и геморрое такую пищу следует употреблять с осторожностью.

    Горох — одна из любимых бобовых культур во всём мире. Из него варят супы и каши, с ним пекут пироги, его консервируют.

    Часто ли мы задумываемся о том, насколько он полезен и кому противопоказан? Горох во многом превосходит по некоторым свойствам своих собратьев — бобы и сою. Его используют в народной медицине, косметологии и кулинарии.

    Что таит в себе стручок с горошинами? И в каком виде горох принесёт максимальную пользу?

    Горох содержит большое количество витаминов и минералов, необходимых нашему организму. Он — источник энергии, силы и выносливости. Существует множество сортов этой бобовой культуры. Их принято делить на два вида — сахарный и лущильный.

    Горох не только вкусное блюдо, но и эффективное лекарство от многих болезней

    Чаще всего мы едим сушёные бобы и консервированные зелёные. Для их производства используются разные виды растения. Мозговой сорт (относится к сахарному виду) используется для консервирования, а лущильный в сухом виде. Их состав отличается.

    Оба вида содержат 10 незаменимых аминокислот, в частности, триптофан. Есть в их составе и жирные кислоты омега 3, омега 6 и омега 9. Витамин К, содержащийся только в зелёном горошке, участвует в кроветворении и построении тканей внутренних органов, регулирует уровень сахара в крови и способствует усвоению кальция.

    Сушёный горох, в свою очередь, содержит витамин В4 (холин). Он нужен организму для защиты клеточных мембран, снижения уровня холестерина, нормализации жирового обмена и метаболизма в нервных тканях. В отличие от зелёного горошка в сушёном совсем нет витамина С.

    Большая разница и в энергетической ценности — сушёный горох более, чем в 4 раза калорийней зелёного консервированного. То же касается и количества белка.

    Набор витаминов ставит гороховые бобы на первое место по сравнению с цельнозерновым хлебом. Содержащиеся в этой бобовой культуре микро- и макроэлементы предупреждают развитие сердечно-сосудистых заболеваний и малокровия, укрепляют мышцы и кости, нормализуют обменные процессы.

    В одной порции гороховой каши количество калия соответствует нашей суточной норме.

    Каротиноиды лютеин и зеаксантин, содержащиеся в зелёном горошке, отвечают за здоровье сетчатки глаз. Эти вещества служат профилактикой образования катаракты и поддерживают остроту зрения.

    Большое количество крахмала делает продукт незаменимым для тех, кто испытывает большие физические нагрузки. Он даёт необходимую энергию мышцам и повышает выносливость.

    Регулярное включение в рацион блюд из гороха снижает риск развития онкологических заболеваний. Сладкий сырой горошек повышает сексуальное влечение у мужчин и препятствует развитию простатита.

    Пюре из гороха полезно есть тем, кто страдает язвой желудка и двеннадцатипёрстной кишки

    Пюре полезно при язве желудка. Мука из пророщенных зёрен гороха ещё в давние времена служила лучшим лекарством от головной боли. Кроме того, она помогает при запорах.

    Гороховая мука служит прекрасным глистогонным средством.

    Гороховый суп не менее полезен, чем зелёный горошек. Развариваясь, зёрна гороха отдают все свои полезные свойства, если варить его на медленном огне под крышкой. Как ни странно, это блюдо является антидепрессантом.

    Если съедать молодой горошек вместе со створками, можно предупредить инфаркт миокарда и гипертонию. Вещества, содержащиеся в молочном стручке, укрепляют сердечную мышцу и стенки сосудов.

    Отвар из пророщенных горошин снимает боль во время приступа мочекаменной болезни и облегчает её течение. Это природное лекарство действует как мочегонное, выводит из почек песок и разрушает камни. Так же дейтвует и отвар гороховой ботвы.

    Продукт полезен при похудении. Он выводит лишнюю жидкость из организма, снимая отеки.

    Гороховое масло служит прекрасным косметическим средством. С его помощью можно избавиться от сечения волос.

    Не все сорта гороха одинаково полезны. Чемпионом по лекарственным свойствам считается сырой горошек маш. Им лечат тахикардию и используют в восстановительной диете после инфаркта миокарда. Маш хорошо влияет на нервную систему и снижает артериальное давление.

    Следующим по полезности идёт зелёный горох орегон. Замыкает тройку жёлтый сушёный горох. В результате сушки он теряет некоторые полезные вещества. Кроме того, его калорийность резко возрастает из-за высокого содержания крахмала.

    Горох противопоказан при следующих заболеваниях:

    • подагра (в горохе содержится большое количество пуринов, повышающих уровень мочевой кислоты в крови);
    • острый нефрит;
    • тромбофлебит;
    • холецистит;
    • повышенная свёртываемость крови;
    • заболевания кишечника, особенно воспалительные;
    • язва и гастрит (противопоказан зелёный горошек из-за большого содержания кислот);
    • индивидуальная непереносимость и аллергия.

    Не стоит злоупотреблять блюдами с горохом и есть слишком много консервированного продукта. Это может привести к нарушению пищеварения, особенно у людей с недостаточной выработкой пищеварительных ферментов. Потребление гороха следует ограничить пожилым людям.

    На Руси из бобов пекли блины, делали лапшу, варили кисель и даже готовили гороховый сыр. Но употреблять горох в неограниченном количестве нельзя.

    Суточная норма для здорового человека составляет не более 150 г. При склонности к метеоризму эту дозу лучше уменьшить до 1 столовой ложки. Это касается всех видов гороха. Включать в меню блюда из него лучше не более 2 — 3 раз в неделю.

    Полезные и вредные свойства бобовых требуют соблюдения мер предосторожности при употреблении во время беременности, грудного вскармливания и при некоторых заболеваниях.

    Польза этой бобовой культуры для беременных женщин неоспорима:

    • большое содержание фолиевой кислоты способствует правильному развитию плода;
    • витамин С улучшает защитную функцию организма;
    • витамин К укрепляет кости мамы и способствует формированию костной ткани плода;
    • кальций способствует сохранению в хорошем состоянии ногтей, волос и зубов.

    На поздних сроках метеоризм, вызванный этим продуктом, может доставлять дискомфорт, поэтому его употребление в это время должно быть максимально ограничено. Не стоит злоупотреблять им и в течение всего срока беременности. Допустимо включить горох в рацион не более 1 раза в неделю. При этом его нельзя сочетать с хлебом, молочными, мясными и рыбными блюдами.

    Бытует мнение, что горох, вызывая образование газов в кишечнике кормящей женщины, так же действует и на малыша. А так ли это? Образование газов вызывает проходящий через кишечник специфический белок, который не усваивается организмом. А поскольку он не усвоен, то и в грудное молоко попасть не может. Поэтому ребёнку из гороха достанется лишь польза.

    Аминокислота цистеин, содержащаяся в горохе, участвует в выработке грудного молока и влияет на его жирность. Чтобы не было дискомфорта в кишечнике, бобы перед варкой необходимо замочить в холодной воде. В блюдо хорошо добавить укроп — он снизит газообразование. После еды не следует пить холодную воду.

    Чтобы проверить реакцию ребёнка на блюда из гороха, начните с малого — двух столовых ложек супа. Он должен быть сварен на курином или говяжьем бульоне. Исключите копчёности и жирное мясо. Если отрицательной реакции не последовало, можно есть суп или гороховую кашу два раза в неделю не более чем по 200 г. Есть горох можно лишь тогда, когда ребёнку исполнится 2 месяца.

    Ценный белковый и витаминный продукт очень полезен детям. Но вводить его в прикорм, пока ребёнку не исполнится 8 месяцев, нельзя. В его организме ещё нет ферментов, способных расщеплять подобную пищу. Первый прикорм — это пюре из зелёного горошка.

    Оно содержит пищевые волокна и пектин — природный пребиотик. Такое блюдо хорошо влияет на микрофлору кишечника и нормализует стул. Начните с половины чайной ложки. Если с ребёнком все в порядке, постепенно увеличивайте дозу до 30 – 50 г один раз в три дня.

    Вводить сырой зеленый горох в рацион ребенка можно не ранее 1 года

    Сырой зелёный горошек и гороховые супы можно вводить в детский рацион не ранее 1 – 1,5 лет начиная с небольших доз и увеличивая их, если ребёнок хорошо реагирует на эту пищу.

    Несмотря на огромную пользу бобов, при обострении панкреатита и тем более при панкреонекрозе его употребление категорически запрещено. Горох переваривается ферментами, вырабатываемыми именно поджелудочной железой. Во время острых заболеваний функция поджелудочной железы сильно снижена, поэтому не переваренная клетчатка способна вызвать засорение желудка, диарею и рвоту.

    Во время ремиссии допустимо употребление гороха, но не более 100 г в день. При этом перед приготовлением рекомендуется замачивание гороха в двух водах (сменить через 2 часа), а также длительная тепловая обработка, во время которой продукт должен полностью развариться. Основные правила:

    • съедать блюдо из гороха в первой половине дня;
    • есть горох не более 2 раз в неделю;
    • не сочетать ни с какими другими блюдами;
    • блюда из бобов, в том числе консервированного, должны быть тёплыми.

    Во время обострения болезни все бобовые, включая горох должны быть исключены из рациона. Вне обострения разрешается есть гороховый суп. Он должен быть сварен на овощном или курином бульоне без копчёностей и специй. Есть их чаще, чем один раз в неделю не рекомендуется.

    Диабетиками горох полезен, но с некоторыми оговорками. Главным достоинством зелёного горошка является его низкая калорийность и низкий гликемический индекс (35). Это означает, что углеводы, содержащиеся в нём, всасываются медленно и не дают резкого подъёма уровня сахара в крови. Кроме того, они замедляют всасывание углеводов и из другой, принятой вместе с бобами пищи.

    Употреблять блюда из сушёного гороха, особенно диабетикам 2 типа следует с осторожностью из-за высокого содержания углеводов. Включать блюда с использованием бобов можно не чаще 2 раз в неделю, контролируя при этом уровень глюкозы в крови.

    Мы уже упоминали о том, что горох обладает мочегонным действием и способен выводить лишнюю жидкость из организма. Кроме этого, он ценен для худеющих тем, что содержит большое количество белка и полный набор витаминов и микроэлементов, которые не дадут пропасть вам даже на строгой диете.

    Есть много вариантов диет на горохе, с их помощью можно потерять от 1,5 до 10 кг за неделю.

    Она предполагает трехразовое питание с небольшими порциями. Практиковать её можно не более недели. Строгое ежедневное меню включает:

    • завтрак — овсяная каша на воде + тёртое яблоко;
    • обед — гороховый суп или каша + овощное рагу;
    • ужин — 200 г консервированного горошка + куриная грудка или кусок рыбы.

    Допустимо употребление любых соков, овощей и фруктов. Обязательным блюдом в течение дня является каша — 200 г. Примерный рацион:

    • завтрак — творог, фрукты, чай или кофе;
    • перекус — яблоко, груша или апельсин;
    • обед — гороховая каша + отваренные овощи;
    • ужин — овощное рагу с рыбой.

    Не забывайте во время диеты соблюдать питьевой режим — не менее 1,5 – 2 литров чистой негазированной воды в день.

    Горох можно употреблять в разном виде, особенно в лечебных рецептах. В ход идёт гороховая мука, пюре их гороха, просто сырые горошины и даже гороховая ботва.

    Если вас замучила изжога возьмите немного гороха и запарьте его на два часа кипятком. Размягчённый горох нужно просто разжевать.

    Врачи рекомендуют народный рецепт, позволяющий избавиться от кисты. Вечером в 11 часов замочите в холодной воде 6 – 8 ложек гороха. В 6 утра слейте воду и промойте горох.

    Залейте горох водой на 2 – 3 см и варите 20 минут. Нельзя добавлять соль, но можно положить корень петрушки. Нужно съедать половину порции до 7 часов утра и вторую половину вечером за 3 часа до сна.

    Ещё наши предки использовали горох при длительных запорах. Горох нужно измельчить в порошок с помощью кофемолки и ежедневно принимать по 1 чайной ложке.

    Головные боли снимает мука из пророщенных зёрен гороха.

    мука из пророщенных зёрен гороха помогает при многих заболеваниях

    Замочите во влажной тряпице зёрна и оставьте их для проращивания. Следите, чтобы тряпочка была все время влажной. После появления ростков просушите и измельчите зёрна. Принимайте по две чайных ложки при появлении боли.

    После окончания цветения соберите побеги, листья и стручки гороха, измельчите и положите их в кипящую воду (на 1 столовую ложку сырья понадобится стакан воды). Дайте отвару покипеть 10 минут, процедите и остудите. Принимайте по 1/3 стакана в день в течение 2 – 3 недель.

    Из воды и гороховой муки сделайте тесто и разомните его в лепёшку. Её нужно прикладывать к больному месту. Это средство уменьшит боль и вытянет содержимое фурункула.

    В качестве косметического средства горох отдаёт коже все свои полезные вещества. Гороховая мука оказывает на кожу следующее действие:

    • противовоспалительное;
    • омолаживающее;
    • смягчающее;
    • увлажняющее;
    • разглаживающее.

    После применения масок исчезает угревая сыпь, и уходят мелкие морщинки.

    Свежий горошек молочной спелости хорошо разотрите вилкой. Перед нанесением его на лицо кожа должна быть очищена и слегка распарена. Такую маску нужно держать 10 – 15 минут. Применять 2 – 3 раза в неделю курсом до 10 масок.

    Это маска — отличная скорая помощь, если нужно срочно избавиться от мелких прыщей, покраснений и чёрных точек. Возьмите 2,5 столовых ложек гороховой муки и 2 столовые ложки молочной сыворотки.

    Маски их гороховой муки питают, увлажняют и омолаживают кожу

    Взбейте ингредиенты до состояния крема и нанесите на очищенную кожу на 20 минут. Затем просто смойте тёплой водой, и вы себя не узнаете!

    Смешайте 2 столовых ложки муки с жирным (желательно деревенским) молоком, чтобы получилась кремообразная масса. Нанесите на кожу и держите её до полного высыхания. Такая маска хорошо питает сухую кожу.

    Горох есть на кухне у любой хозяйки. Теперь, зная о его полезных свойствах, вы сможете отказаться от некоторых лекарств и забыть о многих болезнях. Здоровья и приятного аппетита!

    источник