Запоры        16 апреля 2019        3         0

При запорах у ребенка какие кисломолочные продукты можно есть

Одной из главных причин возникновения запоров считается неправильное питание. Частое употребление высококалорийных и легкоусвояемых продуктов, злоупотребление фастфудом и полуфабрикатами, редкие приемы пищи, недостаточное количество жидкости рано или поздно приводит к нарушению моторно-эвакуаторной функции кишечника. Проблему длительного отсутствия стула можно временно устранить при помощи специальных лекарственных препаратов. Но гораздо более эффективным, простым и безопасным способом восстановления работы кишечника является изменение образа жизни и питания. Существуют продукты от запора, ежедневное употребление которых стимулирует кишечную перистальтику и обеспечивает правильную консистенцию каловых масс.

Людям, имеющим проблему задержки стула, необходимо придерживаться лечебной диеты № 3, которая направлена на активизацию кишечной моторики, снижение процессов брожения и газообразования. Выбор продуктов при запоре у взрослого человека проводится с учетом типа и причины функционального нарушения работы ЖКТ. В случае атонии кишечника рекомендуется не слишком измельченная пища, богатая грубыми растительными волокнами. При спастических запорах требуется более щадящая диета. Фрукты и овощи следует употреблять в вареном состоянии в виде пюре, чтобы избежать механического раздражения рецепторов кишечных стенок. При наличии спазмов в кишечнике полезны жиры и масла, способствующие расслаблению его стенок.

Важно: При запорах, несмотря на некоторые ограничения, питание должно оставаться сбалансированным по количеству белков, жиров и углеводов, включать все необходимые витамины и минералы.

Основу рациона человека, столкнувшегося с проблемой запоров, должны составлять фрукты и овощи, богатые растительной клетчаткой. Употреблять их предпочтительнее в сыром виде. Если по каким-то причинам это невозможно, то применяют приготовление на пару, запекание или варку.

Польза клетчатки от запоров состоит в том, что в ЖКТ она впитывает и удерживает воду, значительно увеличиваясь в объеме и вызывая механическое раздражение рецепторов на стенках кишечника. Это способствует усилению перистальтики и формированию кала мягкой консистенции, который впоследствии без труда продвигается в прямую кишку.

Из фруктов и овощей рекомендуется делать свежевыжатые соки, готовить пюре, первые блюда, салаты, запеканки и др. Справиться с проблемой нерегулярного стула помогут следующие продукты:

  • морковь, свекла, брюква, белокочанная и другие виды капусты;
  • дыня, тыква;
  • огурцы, помидоры, кабачки, перец, редис;
  • морская капуста;
  • зелень;
  • яблоки, сливы, абрикосы, киви;
  • цитрусовые.

К продуктам, содержащим в составе много клетчатки, помимо овощей и фруктов относятся хлеб из муки грубого помола, хлебобулочные изделия с отрубями и крупы. При отсутствии регулярного стула каши из круп необходимо готовить на воде с добавлением фруктов, ягод или сухофруктов. К наиболее полезным злаковым продуктам с клетчаткой при запорах относятся:

Важно: К продуктам, помогающим от запоров, относятся растительные масла. Их добавление в салаты или каши оказывает желчегонное и обволакивающее действие, размягчает и облегчает продвижение каловых масс.

При запорах рекомендуется употреблять только нежирные сорта мяса и рыбы. Они должны быть богаты соединительной тканью, которая плохо переваривается в кишечнике и действует аналогично клетчатке, механически стимулируя перистальтику. На их основе можно готовить бульоны, варить супы с добавлением круп и овощей либо просто отваривать или тушить. Мясо и рыба являются необходимой едой при запорах, так как позволяют обеспечить организм нужным количеством белка.

Очень полезны при нарушении работы кишечника кисломолочные продукты. Они благотворно влияют на пищеварительные процессы, способствуют нормализации состава кишечной микрофлоры и обмена веществ. К ним относятся:

Запоры являются довольно распространенным явлением и среди детей. Малыш рождается с не полностью развитой пищеварительной системой, и любые погрешности в питании могут закончиться для него нарушением работы ЖКТ.

Определяющими факторами для того, какие продукты можно есть детям при запоре, являются возраст и самочувствие ребенка. Если такое нарушение случилось у малыша на грудном вскармливании, то мама должна пересмотреть свой рацион и включить в него больше жидкости и продуктов, богатых клетчаткой. Учитывая, что некоторые фрукты и овощи могут вызвать аллергию у маленького ребенка, к их выбору нужно подходить с осторожностью. У детей на искусственном вскармливании запоры могут быть вызваны недостаточным потреблением жидкости или неправильным подбором молочной смеси. В этих ситуациях их нужно допаивать водой или переводить на другую смесь.

К продуктам от запора для детей от одного года и старше относятся:

  • свежие овощи, ягоды и фрукты;
  • компоты из сухофруктов;
  • кефир, йогурт;
  • овощные и фруктовые пюре;
  • салаты из овощей с растительным маслом;
  • свежевыжатые овощные соки;
  • ржаной хлеб или хлеб с отрубями;
  • супы на овощных бульонах;
  • овсяная и гречневая каша.

Важно: Перед тем как лечить запор у ребенка при помощи диеты или лекарств необходима консультация наблюдающего его педиатра.

О продуктах, которые могут вызвать запор, мы написали в этой статье.

источник

Запор является одной из наиболее распространенных проблем современных людей, от него страдают постоянно или эпизодически более половины населения развитых стран.

Несмотря на интимность этой проблемы, которую не принято обсуждать в обществе, отмахнуться от нее нельзя, потому что хронические запоры приводят к общей зашлакованности и интоксикации организма, а также к развитию многих серьезных болезней.

Тем, кто считает запоры несерьезной и не заслуживающей внимания проблемой, нужно почитать книгу известного немецкого врача Марка Герзона «Лечение рака», в которой объясняется прямая связь раковых заболеваний с неправильным питанием и запорами.

  • Автор много лет занимался изучением этого вопроса и утверждает, что согласно его исследованиям, из 10 тысяч больных раком лишь один человек заболевает из-за необратимых изменений, произошедших в организме.
  • Все остальные 9999 случаев произошли из-за отравления организма собственными каловыми массами.

Причинами запоров чаще всего становится неправильный образ жизни, прежде всего:

Овен Телец Близнецы Рак Лев Дева Весы Скорпион Стрелец Козерог Водолей Рыбы
  • Нездоровое питание,
  • Гиподинамия,
  • Стрессы,
  • Переутомление,
  • Постоянная спешка — из-за этого запоры давно стали называть «болезнью цивилизации».

Если у вас начались запоры, не спешите применять слабительные средства и клизмы от запора, оставьте их на крайний случай. Активно рекламируемыми средствами от запоров старайтесь пользоваться как можно реже, потому что кишечник к ним быстро привыкает и перестает опорожняться самостоятельно.

При должном терпении и настойчивости вполне возможно избавиться от запоров при помощи правильного питания, народных методов и лекарственных трав.

Медики утверждают, что запор является верным признаком обезвоживания организма, приводящего к пересыханию естественной смазки слизистой оболочки кишечника. В результате кал становится сухим и твердым, не может продвигаться в нижние отделы, что приводит к хроническим запорам и геморрою.

  • Очень часто, начав правильно и в достаточном количестве пить обыкновенную воду, человек избавляется от запоров, а его стул становится легким и регулярным.
  • Для того, чтобы избавиться навсегда от хронического обезвоживания, нужно ежедневно выпивать не менее 2 литров воды в зависимости от веса тела.

Подробнее о необходимости воды и вреде обезвоживания можно прочитать в статье на нашем сайте.

Овен Телец Близнецы Рак Лев Дева Весы Скорпион Стрелец Козерог Водолей Рыбы

В питание нужно включать продукты от запора, прежде всего растительную пищу, содержащую много пищевых волокон, клетчатку и пектин, которые способствуют регулярному опорожнению кишечника. Клетчатка хорошо стимулирует сократительную работу, заставляя пищу быстрее проходить по организму, а также удаляет токсины, жиры, шлаки и избыточный холестерин.

Много клетчатки содержится в следующих продуктах:

  • Овощах,
  • Фруктах,
  • Ягодах,
  • Орехах,
  • Кураге,
  • Черносливе,
  • Финиках,
  • Инжире,
  • Овсяной и гречневой крупах.

Содержащийся во многих фруктах, ягодах и цитрусовых пектин обладает чудесным свойством набухать как губка, впитывая в себя микробы, яды и другие вредные вещества, защищая организм от интоксикации. Поэтому яблоки, персики, абрикосы, апельсины, груши, малина, черная смородина, свекла и морковь рекомендуются диетологами как отличные продукты от запора.

Кроме того, клетчатка и пектин хорошо подавляют гнилостные процессы и создают оптимальные условия для развития полезной микрофлоры в кишечнике. Именно поэтому вегетарианцы, питающиеся преимущественно растительной пищей, обладают хорошим пищеварением и никогда не страдают запорами.

  • Полезными продуктами при запоре также считаются ржаной хлеб, сухофрукты и отруби, которые можно использовать в чистом виде или добавлять в любые блюда и напитки.
  • Отруби являются мощным очистительным средством и действуют в кишечнике как металлический скребок, поэтому вводить их в рацион нужно постепенно, начиная с 1 ч.л., увеличивая до 2-3 ст.л. в день.
  • Отличным эффективным продуктом от запора являются свежая и квашенная белокочанная капуста, брокколи и бобовые.

Завтрак полезно начинать овощным или фруктовым салатом, заправленным растительным маслом или сметаной. Такой салат называют «метелкой», так как он отлично выметает кишечник от лишнего содержимого.

  • Для этого натрите капусту, свеклу, морковь, яблоко, добавьте масло и зелень.
  • В зависимости от пищевых предпочтений можно экспериментировать и добавлять в такой салат помидоры, огурцы, сладкий перец, кабачки или тыкву.
  • Если от свежей капусты или других овощей в кишечнике усиливается газообразование, их можно отварить или слегка протушить и приготовить винегрет.

Незаменимым продуктом от запора являются каши, приготовленные из цельной крупы — гречневой, перловой, овсяной, ячневой, пшенной.

  • Не покупайте полуфабрикатные каши из пакетиков, так как после обработки они лишены клетчатки, витаминов и микроэлементов, и поэтому бесполезны.
  • При варке не держите кашу долго на огне, достаточно проварить крупу 15 минут, закутать и оставить для упревания, чтобы сохранить в ней все полезные вещества.
  • Добавление к кашам оливкового масла, овощей и фруктов помогает эффективно избавляться от старых «залежей».

Кисломолочные изделия, особенно простокваша и однодневный кефир, являются традиционными диетическими продуктами от запора.

  • При застарелых хронических запорах медики рекомендуют регулярно выпивать перед сном стакан кефира с ложкой оливкового масла.
  • Хорошее послабляющее действие оказывает свежий морковный или картофельный сок.
  • Хорошо помогают избавиться от запоров отвары из лекарственных трав, таких как сенна, крушина, подорожник, корень одуванчика, крапива, овес и семя льна.

В случаях особо стойких неподдающихся запоров можно провести курс очищающих клизм в домашних условиях. О лечении запоров в домашних условиях лекарственными травами и клизмами написано в статье.

Продукты, парализующие действие мускулатуры кишечника, необходимо по возможности исключить из своего рациона. К ним относится высококалорийная пища, состоящая из простых углеводов и практически лишенная клетчатки, призванной стимулировать активный пищеварительный процесс.

К продуктам, провоцирующим запор, относятся:

  • Молочные продукты, особенно творог и сыр, способствуют возникновению запоров из-за отсутствия клетчатки и высокого содержания жиров, кальция и белка, замедляющих работу кишечника.
  • Продукты быстрого питания (фастфуд) и изделия из белой муки (макароны, белый хлеб, сдоба, сладости) также бедны клетчаткой и содержат много «пустых» калорий.
  • Красное мясо в больших количествах, крепкие мясные и рыбные бульоны вызывают запор из-за чрезмерного содержания жиров. Поэтому для улучшения пищеварения старайтесь есть мясо только с овощным салатом или кашей, содержащих клетчатку.
  • Продукты, содержащие кофеин. Крепкий чай, кофе, кола, какао, шоколад, крепкое вино вызывают обезвоживание и поэтому относятся к продуктам, вызывающим запор.
  • Фрукты и ягоды, закрепляющие стул. К ним относятся черника, брусника, груши, гранаты, кизил.
  • Лекарственные препараты с содержанием железа и некоторые другие лекарства могут вызывать запор, поэтому обо всех негативных изменениях в желудочно — кишечном тракте нужно вовремя сообщать врачу, чтобы он смог корректировать лечение.

К сожалению, запоры у детей всех возрастов стали очень распространенным явлением, особенно у школьников младших классов. Из-за плохой работы кишечника ребенок становится вялым, невнимательным, часто замыкается в себе и стесняется кому-то рассказать, что он плохо ходит в туалет.

К запорам зачастую приводит неправильное питание, малоподвижный образ жизни, конфликты в семье и школе. Часто дети стесняются посещать общественный туалет в присутствии посторонних, поэтому известны случаи жесточайших запоров у младших школьников из-за отсутствия в школьных туалетах кабинок.

К нормализации стула у ребенка необходимо идти двумя путям:

  • Вырабатывать привычку опорожнять кишечник в одно и то же время,
  • Соблюдать диету.

Добиваться дефекации лучше утром, в 7-8 часов утра, когда ребенок находится дома:

  • Натощак нужно дать выпить 1 стакан холодной воды, которая часто стимулирует акт опорожнения.
  • Если позывов нет, нужно сделать зарядку, позавтракать и снова направиться в туалет.
  • Восстановление акта дефекации — длительный процесс, не нужно нервничать и ругать ребенка, чтобы запор не принял хроническую форму.

Диета должна обязательно включать в себя следующие группы продуктов:

  • Продукты, которые увеличивают объем каловых масс и улучшают перистальтику кишечника (овощи, фрукты, отруби);
  • Продукты, обладающие обволакивающим действием, помогающие пище хорошо скользить в нижние отделы (растительные масла и рыбий жир);
  • Продукты с содержанием калия, необходимые для хорошей работы кишечной мускулатуры (сухофрукты, печеный картофель, бананы, овсяная и перловая каши);
  • Кисломолочные изделия, лучше всего однодневный кефир перед сном. Содержащиеся в кефире полезные бифидобактерии способствуют развитию полезной микрофлоры кишечника и подготовят его к утреннему опорожнению.

Ограничить нужно продукты, вызывающие запор у ребенка – белый хлеб, макароны, вареники, пельмени, белый рис, цельное молоко (в том числе козье) и всю сдобу. Правильно организованная и грамотно скорректированная диета способна решить все проблемы желудочно-кишечного тракта без помощи медикаментов.

  • Лечение запоров обычно начинают с введения в питание ребенка фруктовых и ягодных соков;
  • Овощи и фрукты в свежем и обработанном виде должны занимать не менее половины всего рациона.

  • Первый завтрак: овощной салат со сметаной или растительным маслом, отварная фасоль, обжаренная с яйцом, овсяная каша на молоке, чай.
  • Второй завтрак: яблоки.
  • Обед: овощной суп, тушенная капуста с отварным мясом, компот из сухофруктов.
  • Полдник: чернослив или другие сухофрукты.
  • Ужин: овощные голубцы, крупеник из гречки с творогом, чай.
  • Перед сном: кефир.

Рецепт десерта

Поскольку питание при запорах требует ограничения сладостей и мучного, вместо конфет можно приготовить ребенку полезный и вкусный десерт из сухофруктов:

  • Чернослив, инжир и курагу распарьте кипятком, смешайте в равных пропорциях.
  • Добавьте столько же грецких орехов и меда.
  • Все перемешайте, простерилизуйте 10-15 мин и давайте по 2 ч.л. 3 раза в день после еды.

Чтобы диета дала быстрый результат, организуйте ребенку ежедневную физическую нагрузку в виде игры, гуляйте с ним пешком, делайте зарядку, плавайте, катайтесь на лыжах, показывая своим примером пользу активного образа жизни.

источник

Стоит ли употреблять молоко при запоре или лучше от него отказаться? Какие продукты питания являются причинами дискомфорта в кишечнике?

У некоторых возникает задержка стула или диарея, даже у детей может быть запор от молока, если у них существует непереносимость некоторых веществ, входящих в состав этого продукта.

Иногда после стакана молока появляется запор у взрослого человека, и даже у малыша. Это связано с тем, что причиной задержки стула бывает непереносимость молочного сахара. Это часто развивается с возрастом, но иногда у ребенка обнаруживается врожденное невосприятие лактозы.

Кроме этого, существует категория людей, которые могут таким образом реагировать на молочный белок альфа – 1s-казеин, содержащийся исключительно в молоке, сдоенном у коровы. Это белковое вещество способно в пищеварительных органах создавать клейкую оболочку, образующуюся вдоль его стенок. Она создает препятствия для всасывания питательных веществ и замедляет моторику толстого кишечника. Поэтому при запорах молоко пить не рекомендуется.

Для детей, переходящих на прикормы, рекомендуется коровье молоко заменить козьим, потому что оно гипоаллергенно, а также в нем нет казеина.

  • рахит;
  • анемии;
  • низкий вес;
  • частые простудные заболевания.

Если малыши будут употреблять этот напиток, тогда они смогут быстро набрать вес, пополнить организм питательными веществами, повысить иммунитет. Но при запорах его не нужно давать пить детям, так как оно имеет высокую жирность, а также тормозит выработку желудочного сока и кишечную перистальтику.

Пить козье молоко при запоре также нельзя, это может привести к ухудшению пищеварения и мучительным актам дефекации. Причем такое нарушение работы кишечника встречается значительно чаще, чем после употребления коровьего молока.

Взрослым лучше отказаться употреблять молоко, от запора детей могут спасти различные кисломолочные смеси, которые разработаны специально для малышей. Родители, отдающие предпочтение молочным смесям, должны знать, что начиная с 6-ти месячного возраста этот продукт наполнит организм малыша всеми необходимыми питательными веществами. Но иногда из-за резкого перехода или нарушения микрофлоры и кислотно-щелочного баланса в кишечнике у малыша может быть задержка стула.

Может ли кефир стать причиной запора? Употребление в пищу этого питательного и хорошо утоляющего жажду продукта рекомендуют врачи для облегчения акта дефекации людям, страдающим задержкой стула. Но есть случаи, когда можно получить обратный результат.

Не всегда деликатная проблема возникает у человека, который употребляет кефир, по причине непереносимости входящих в его состав веществ. Иногда запор возникает из-за развившейся в нем патогенной бактериальной флоры. Такое случается, если выпить кефир, простоявший три-четыре дня и более. Полезные микроорганизмы оказывают благоприятное действие на пищеварение, способствуют улучшению акта дефекации, а патогенные, наоборот, провоцируют затвердение кала.

Чтобы предотвратить развитие в организме развития запоров, влекущих за собой возникновение более серьезных заболеваний, следует подробно разобраться, из-за чего произошел подобный сбой в работе органов ЖКТ, и ликвидировать причины этого нарушения. Если человеку самому сложно это сделать, тогда можно посетить специалиста, который поможет решить эту проблему.

Прежде всего, нужно выяснить, что является причиной запора:

  1. Полуфабрикаты и пища быстрого приготовления, фаст-фуд. Такие продукты практически не содержат клетчатки, но имеют много вредных добавок и соли.
  2. Жирная, жареная еда, копчености и сладкие кремы с добавлением масла.
  3. Сладкая сдобная выпечка из муки высшего сорта.
  4. Мука для приготовления мацы.
  5. Шоколад и конфеты.
  6. Красное вино.
  7. Хурма, плод кактуса, неспелые бананы, кизил, гранатовый сок, черника, груши.
  8. Сельдерей, кукуруза и попкорн.
  9. Мясо, особенно красное.
  10. Блюда из картофеля, риса или макарон с мясом.
  11. Крепкий чай и кофе.
  12. Соления и маринады, а также глутамат натрия.

Все эти продукты обезвоживают организм и надолго остаются в кишечнике из-за отсутствия клетчатки, которая присутствует во фруктах и овощах. Постоянное употребление такой пищи приводит к стойким запорам, особенно если человек ведет малоподвижный образ жизни.

Но эту проблему можно предотвратить, если уменьшить или исключить эти продукты из рациона и добавить пищу, богатую клетчаткой. Когда она поступит в организм, то разбухая, создает объем, далее продвигаясь по кишечнику, чистит его от каловых масс, глюкозы, холестерина, канцерогенов и выходит, так и не усваиваясь.

Поэтому её нужно заменить вареными и печеными овощами.

источник

Постоянные затруднения при опорожнении кишечника и отсутствие регулярного стула в большинстве своем связаны с нерациональным питанием, поэтому правильно подобранные продукты от запора – основа не медикаментозного решения проблемы.

Подбирать продукты с послабляющими свойствами и блюда из них нужно, учитывая возраст человека и наличие нарушений в работе других органов пищеварения.

Запор считается болезнью цивилизации. То есть самые основные причины недостаточного опорожнения кишечника связаны преимущественно с употреблением рафинированных продуктов и снижением двигательной активности.

Как взрослые люди, так и большинство детей, в настоящее время больше съедают тех видов пищи, которые можно быстро приготовить или купить уже готовыми к употреблению в магазине.

Такие блюда приводят к быстрому насыщению и удовлетворяют вкусовые пристрастия, но, к сожалению, очень часто они негативно отражаются на всем пищеварении.

Если запоры стали время от времени повторяться, то нужно полностью пересмотреть свой режим питания. Нужно установить вызывающие запор блюда и исключить их из своего ежедневного меню.

Необходимо также оценить, как, когда и в каком объеме преимущественно употребляются основные виды пищи. Запор чаще развивается, если:

  • Кушать на бегу, питаться всухомятку и редко, но большими порциями.
  • Есть больше тех видов пищи, которые затрудняют процесс пищеварения.
  • Мало пить воды и полезных для пищеварения напитков.
  • Переедать.

Исключение всех этих провоцирующих запор факторов уже значительно уменьшает вероятность появления затрудненной дефекации. Для лечения запора необходимо знать, какие продукты обладают послабляющими свойствами, какие блюда нужно постоянно включать в меню, а от каких видов пищи нужно временно или полностью отказаться.

Немаловажное значение в устранении запоров будут играть и способы приготовления пищи. Кишечник лучше работает, если в него больше попадает вареных, тушеных или запеченных блюд.

Жареные виды пищи в диетотерапии констипации разрешены к употреблению лишь в небольшом количестве и не чаще одного раза за неделю.

Не стоит считать, что для устранения запора потребуется соблюдать жесткую диету с преимущественным употреблением полезных, но не очень вкусных блюд. На самом деле список продуктов, рекомендованных при проблемах с опорожнением, достаточно длинный и разнообразный.

При желании из разрешенных продуктов можно приготовить изумительные по вкусу блюда, которые принесут пользу не только пищеварительной системе, но и всему организму.

Послаблять кишечник будут свежие овощи, спелые фрукты, кисломолочная продукция, правильно приготовленные блюда из мяса и рыбы. Обязательно в рационе при запорах должны быть каши и нежирные супы, растительные масла, орехи.

Против запоров у детей продукты подбираются с учетом их возраста, так как пищеварительная система совсем маленького ребенка не в состоянии полностью расщепить некоторые виды пищи, которые организм взрослого человека переваривает без труда.

Запор чаще вызывают те продукты, которые больше содержат животных жиров и сахаров. Поэтому при покупке полуфабрикатов нужно всегда внимательно читать состав и выбирать нужно тот товар, где больше находится натуральных ингредиентов.

Самые полезные продукты, помогающие справиться с запорами у взрослых – свежие овощи. Не секрет, что большинство современных людей растительных продуктов употребляют не так много, и этого количества оказывается недостаточным для того чтобы поступающая в кишечник клетчатка стимулировала его работу.

Чтобы работа кишечника не затруднялась необходимо, чтобы ежедневно в пищеварительную систему поступало не менее 25 граммов клетчатки, что соответствует употреблению 200-300 граммов свежих овощей.

Оптимальными послабляющими свойствами обладает свекла, тыква, свежие кабачки, квашеная капуста, брокколи, морковь, баклажаны. Периодически можно включать в питание блюда из картофеля.

Из свежих овощей можно приготовить множество полезных для кишечника блюд, это:

  • Салаты с добавлением растительного масла.
  • Винегреты.
  • Рагу.
  • Сборная солянка.
  • Овощные супы.

При отсутствии склонности к метеоризму можно периодически есть блюда из фасоли, бобов, гороха. Не нужно забывать об огородной зелени.

Добавление зеленой свежей петрушки, укропа, шпината, лука к первым, вторым блюдам и салатам значительно улучшает процесс пищеварения и дополнительно дает организму ряд полезных микроэлементов.

Фрукты необходимо подбирать так, чтобы они при хронических запорах слабили кишечник. Необходимо учитывать, что проблемы с опорожнением могут быть вызваны чрезмерным употреблением бананов или недозрелых груш.

При склонности к констипации в рационе питания должны присутствовать яблоки, спелые сливы, киви, дыня, абрикосы. Из свежих фруктов можно готовить соки, которые рекомендуется выпивать сразу после приготовления, так на кишечник они действуют лучше.

Ребёнку можно предложить вкусный салатик, приготовленный из мелко нарезанных фруктов и заправленный натуральным йогуртом. Такое блюдо витаминизирует организм и активизирует моторную функцию кишечника.

Сухофрукты — эффективные слабительные продукты, помогающие избавиться от запоров. Особенно это относится к черносливу, урюку, кураге. Из перечисленных сухофруктов готовят отвары, компоты, распаренный чернослив или курагу можно превращать в пюре, которое с удовольствием едят не только дети, но и взрослые.

Существуют блюда из мяса, в рецептах которых предусмотрено использование чернослива, свежих яблок, апельсин. От таких блюд при составлении меню против запора также не стоит отказываться.

Чрезмерное употребление мяса, копченостей и мясных блюд – одни из самых основных провоцирующих констипацию факторов. Но это не значит, что от мяса следует полностью отказаться.

При появлении проблем с опорожнением кишечника следует выбирать для приготовления пищи только нежирные сорта мяса – говядину, телятину. Их готовят на пару, запекают или отваривают.

Мясо можно сочетать с овощами, так его закрепляющие свойства уменьшатся. При запорах рацион питания можно разнообразить за счет употребления блюд из мяса птицы – курицы, индейки.

Реже нужно есть мясо утки и гуся, так как они достаточно жирные и потому могут ухудшить процесс переваривания.

Рыба – это один из самых полезных для организма человека продуктов. При запорах рыбу готовят на пару или запекают, выбирать лучше нежирные сорта. Можно есть и соленую рыбу, но если соли в ней слишком много, то перед употреблением ее следует вымочить.

При запорах у взрослых и детей крайне полезно есть блюда из круп – перловой, гречневой, пшенной, ячневой. Каши готовят на воде или с добавлением небольшого количества молока. Нужно учитывать, что запор часто вызывает вязкая каша, поэтому приготовленное блюдо должно быть рассыпчатым.

В блюда из круп добавляют растительное масло или небольшое количество сливочного. Если нет склонности к метеоризму, слабящие свойства каши можно усилить, добавляя к ним кусочки свежих фруктов или нарезанные чернослив, курагу.

Каши не желательно готовить из тех, которые уже продаются в готовых для варки пакетиках. В них меньше полезных для организма микроэлементов. Крупы не варятся долго, лучше блюда к полной готовности довести, поставив кастрюльку в теплое место.

Кисломолочные продукты питания при периодически возникающих запорах на столе должны быть ежедневно. Слабящими свойствами обладает свежий кефир, тот, от даты изготовления которого прошло не более двух дней. Заменить кефир можно домашней простоквашей, то есть скисшим и сквашенным цельным молоком.

Помимо кефира можно пить биойогурт без добавок. Йогурт довольно просто готовится и дома, особенно если есть такой прибор, как йогуртница. При запорах полезно пить ацидофилин, ряженку, можно есть сыры, нежирный творог и нежирную сметану.

Кисломолочные продукты – источник полезных микробактерий, под влиянием которых улучшаются процессы переваривания пищи. Практически все кисломолочные напитки, а также творог и сыр в ограниченном количестве должны входить в рацион ребенка.

Люди вовсе без хлеба и выпечки обходятся очень редко. Но именно свежая сдоба и хлеб, испеченный из высшей муки, могут отрицательно сказаться на пищеварении.

При склонности к запорам желательно есть мучные изделия из темной муки, с добавлением злаков, семени подсолнечника. Свежий хлеб можно заменить на подсушенный.

Вместо сладкого печенья можно кушать галеты, сухарики. Периодически можно позволить себе и сдобу, но только не свежеиспеченную.

При частых запорах продукты питания всегда нужно подбирать с учетом их воздействия на кишечник. Необходимо помнить всегда о том, что от того как функционирует кишечник зависит не только общее самочувствие, но и работа иммунной и нервной систем.

источник